CNN世界蛋糕名單 斑蘭蛋糕入榜 | 中國報 China Press

CNN世界蛋糕名單 斑蘭蛋糕入榜

斑蘭蛋糕。

(新加坡22日訊)被譽為“國糕”,聞名馬新的斑蘭蛋糕(pandan cake)與意大利提拉米蘇、德國黑森林蛋糕、美國芝士蛋糕齊名,選入CNN的世界蛋糕名單。



有線電視新聞網(CNN)日前列出“世界蛋糕”名單,包括意大利的提拉米蘇、德國的黑森林蛋糕、美國的芝士蛋糕、日本的銅鑼燒和印度尼西亞的千層糕等。具東南亞風味的斑蘭蛋糕也入選,被譽為是代表新加坡和馬來西亞的“國糕”。

CNN形容,斑蘭蛋糕基本上是口感綿軟的雪紡蛋糕(chiffon cake),混入班蘭葉的天然汁液。班蘭葉在東南亞地區是常見的食材配料,也用在糯米飯、雞肉、咖喱和糕點。



新加坡麵包西果商公會會長廖建發說,據他瞭解,斑蘭蛋糕是由傳統雪紡蛋糕演化而來。

他解釋,雪紡蛋糕這款西式蛋糕在我國、馬來西亞和印尼,分別在英國和荷蘭殖民時期引進,這個地區的人民將熱帶植物斑蘭葉加入食譜,成就獨特的斑蘭雪紡蛋糕,不僅受到本地人喜愛,也是許多旅客和外國明星選擇帶回國的手信之一。

有線電視新聞網也把Bengawan Solo糕餅店位于樟宜機場的分店稱為“旅途中完美的最后一站”。也點名我國的松園餅之屋,稱之為在新馬製作出數一數二的斑蘭蛋糕的蛋糕店。

美食家司徒國輝認為,帶有淡淡香味的鬆軟班蘭蛋糕,是具特色的蛋糕。

他說,好吃的美食不一定是複雜,或者是很難準備的。簡單的食物也可以很美味,有機會登上大雅之堂。


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
距离 0 km
距离 0 km
距离 0 km
距离 0 km
柔佛民调
看大家意见 更多
馬勞回來吧!
在大馬起碼要多少的薪金,馬勞才願意回流發展: