【今日柔佛头条】成本10万.筹备3月 流动餐车 圆创业梦 | 中国报 China Press

【今日柔佛头条】成本10万.筹备3月 流动餐车 圆创业梦

(峇株巴辖30日讯)成本低至10万令吉,只需1至3个月筹备即可创业,流动餐车吸引年轻人创造新商机,用最短时间、最低成本投入餐车行业,为忙碌的现代人提供用餐便利。



早已在泰国盛行的流动餐车,最近开始在峇株巴辖涌现,因不受固定店面限制,也不必大费周章装修店面,一般只需约10万令吉经费购置及改装餐车、添置厨房用具,筹备1至3个月即可投入运作。

“跑吧!汉堡”餐车以鲜艳亮丽的外型,吸引顾客上门,在路上行驶时,就如一辆流动广告车,非常显眼。

反观开设店面,动辄须花上20至30万令吉,因此缺乏经济能力的年轻创业者,倾向选择营运成本较低的餐车行业,完成创业梦想。


大部分餐车外观都以突出设计与鲜艳颜色,吸引顾客目光,业者一般会依据经营模式与售卖的食物种类,设计餐车厨房位置与结构,而餐车内部任何尺寸都要准确测量,若尺寸偏差,将影响业者在餐车内的移动与厨房器材的摆设。

面书设专页

餐车业者一般会在面子书设立专页,让顾客掌握餐车行踪,包括餐车停泊时间、地点、休息时间及食物菜单等,餐车即使到处流动也不怕顾客“流失”。

一些餐车业者也备有上门提供自助餐服务,顾客只要拨电或通过面子书专页预订超过指定分量食物,餐车业者就会亲自上门服务,非常方便。

不过,流动餐车业者也须看老天爷“脸色”做生意,若遇下雨天,顾客会大幅度减少,因为顾客通常在雨天选择到室内用餐。

流动餐车的出现,也勾起一些年长顾客回忆,他们想起1984年成龙主演电影《快餐车》,并想起年轻时也曾拥有开设餐车梦想,但一直无法实现,如今电影中的餐车竟出现在眼前,让他们倍感亲切。

“跑吧!汉堡”餐车提供特制汉堡及快餐,让大家用餐更方便。

江明光:业者须申请营业执照 

由于餐车行业越来越盛行,州政府未来将针对该行业拟定指南,不排除业者改装后的餐车日后须获陆路交通局批准才能上路。

马华峇株巴辖市议员党鞭江明光告诉《中国报》,有意经营餐车生意的业者,须到市议会申请营业执照,目前没有专属餐车业者的营业执照,所以他们申请的执照与小贩无异。

“他们可以到市议会柜台,索取L03表格,表格上选项分为3种,即小贩(Penjaja)、摊位(Gerai)及流动市场(Pasar Lambak),餐车业者须选择小贩(Penjaja)这一选项。”

他说,小贩营业执照又分为固定及流动式两种,固定小贩的执照费是每年240令吉,流动小贩执照费是每年120令吉。

“申请营业执照前须准备大马公司委员会发出的商业执照、经营者的两张护照尺寸照片、餐车摆放地点的图稿、车卡、身分证副本及餐车外观照片。”

当然,餐车属于餐饮业,所以业者及员工须先参加市议会卫生组主办的食品卫生课程,同时须每3年注射TY2疫苗,并呈上相关文件证明。

江明光:餐车业者须照顾卫生。

峇株市会 提供停驻地点

峇株巴辖市议会目前提供给流动餐车停驻的地点,包括苏雅花园、龙华山庄及龙镇,业者也可建议停驻点,但须确保餐车停驻路段不会太狭窄,造成交通阻塞问题。

峇株巴辖市议会执照与交通组市议员张有全说,市议会打算规划适当地点,让餐车业者集中营业,建议地点包括新顺利花园小贩中心前的泊车场、峇株巴辖县署后面空地等。

“如果餐车停泊在市议会泊车位,须事先向市议会申请,必要时须付还占用泊车位的费用。”

江明光说,目前,市议会共发出1200多张流动市场小贩执照,其中约有15辆是流动餐车,包括4辆固定在龙镇停驻的餐车。市议会原意是希望餐车能固定停驻在特定地点,以方便监督工作。

“餐车业者须注重自身清洁,穿上整齐衣着,包括有袖衣服、长裤、浅色围巾与包鞋,并且禁穿拖鞋,同时,业者结束营业前,也须把摆放的桌椅带走,并把垃圾清理干净。”

张有全:餐车停驻点应避免造成交通阻塞问题。

 

峇株巴辖第一辆由华裔业者经营的“Pabu Happy Energy”餐车。

改装+内部布置 每辆8万 

流动餐车从改装到进行内部布置,每辆约需6万至8万令吉经费,比起开设店面节省得多,而且业者只须付还车贷头期及基本装修费,即可投入运作。

提供一站式改装餐车服务的峇株巴辖冠达车行负责人张松鑫说,流动餐车一般以两种品牌的货卡来改装,若选用日本品牌大发(Daihatsu),车身及基本改装费约为7万令吉,中国品牌Era Star,每辆费用约5万令吉。

“若要增添水电设备,约需1000令吉至3000令吉,加上厨房用具、桌椅等,费用约在1万令吉左右。”

张松鑫也是峇株巴辖汽车摩哆商公会会长。他透露,2011年,国人对货卡的需求只限于载货或流动小贩使用,当时全马销量约700辆,如今因餐车风潮盛起,货卡销量去年激增至1200辆,5年内增加70%。

“货卡改装为餐车前,须呈上完整设计图,寻求陆路交通局与电脑验车中心批准等,而车斗标准尺寸一般是9.5尺长、5.8尺宽。”

马月好(左起)及张松鑫相信流动餐车可吸引年轻人创业。

卓元格(29岁,Pabu Happy Energy餐车负责人)

我是峇市第一个经营餐车的华裔业者,目前主要在进步花园、黄金花园、龙华山庄、永平一带,提供三文治、蛋卷、爆酱包等易于携带的早餐。

我们以笑脸为商标,希望顾客能以愉快心情买早餐,充满活力地上班与上课。

我们日后将转攻夜间市场,到时将以西餐为主打。

郑洁莹(29岁)及王玉娜(34岁,跑吧!汉堡Running Burger餐车业者)

我们的餐车主要售卖快餐,如鸡扒、猪扒及韩式泡菜汉堡、爆米鸡、薯条等,停驻地点包括龙华山庄、林氏宗祠天后宫斜对面及峇株花园。

我们向来都是亲自选购健康食材,以及研发汉堡酱料,就连面包也选从外国进口。

同时,我们主张餐车外观必须鲜艳及突出,以免被顾客误以为只是送货罗厘,行驶在路上达不到宣传效果。

马月好(49岁,冠达车行市场部经理)

流动餐车也可充作流动舞台、理发店、小型图书馆及进行环岛旅游,甚至可用餐车为流浪汉准备热腾腾食物。

我们一般建议业者选择纯白钢或铝制材料作为餐车内部设备,以免家具遇水后生锈。

我们目前已改装两辆流动餐车,接下来将提供一站式申请执照、验车、改装、设计餐车外观等服务。

除了基本外形,餐车内部须增设厨房用具、水电等,不过装修费比开设店面便宜。


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