颠覆传统营运模式 “妈妈店”置自助贩卖机 | 中国报 China Press

颠覆传统营运模式 “妈妈店”置自助贩卖机

林荣森(左)及合伙人林先生投资320万令吉,开设6家名为“The Ma2 Shop(“妈妈店”)”的自动化便利店。(海峡时报)

 



(新加坡29日讯)颠覆传统“妈妈店”(Mamashop)的营运模式,无招牌海鲜老板在组屋楼下,放置自助贩卖机,不管是美食还是日用品,通通都能买得到!

《海峡时报》报道,无招牌海鲜老板林荣森以及合伙人斥资100万元(320万令吉),在后港、淡滨尼、裕廊等地点,开设6家名为“The Ma2 Shop(妈妈店)”的自动化便利店。


店里没有店员看管,取而代之的是六台自动贩卖机。顾客只要扫瞄易通卡或使用电子钱包付款即可,完全颠覆了传统“妈妈店”的营运模式。

以往,“妈妈店”都有人看管,老板主要是印族男子,而“妈妈”在淡米尔语代表“叔叔”,才形成了“妈妈店”的概念。

林荣森受访时说,自动贩卖机能节省人手,又能24小时运作,店面租金也相对稳定,是运作优势。

合伙人林先生(33岁)也说,我国房地产日益高涨,要吸引员工加入饮食业也不易,自动贩卖机可解决这些问题。

贩卖机售卖的产品琳琅满目,除了食物、日用品、医药用品、还卖发饰和充电器。

下个月27日起,其中一台名为“亚洲美食箱”的贩卖机也将开始运作,贩卖机专售鸡饭、辣椒螃蟹意大利面等本地美食。鸡饭一包要价5元8角,辣椒螃蟹意大利面则是11元9角(38令吉)。

林荣森说,辣椒螃蟹在包装前,须经过两分钟的低温冰冻,享用前又须放进微波炉加热,这些过程会影响菜肴原本的味道,他花了半年修改食谱,才保住了辣椒螃蟹原有的味道。

他也说,日后有意通过贩卖机售卖拉面和温泉蛋等食物。


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