第四代高科技咖啡店 自助点餐自动煮饭 | 中国报 China Press

第四代高科技咖啡店 自助点餐自动煮饭

环境及水源部长马善高周六尝试使用收碗盘机器人,体验高科技咖啡店的便利。 (口福提供)
环境及水源部长马善高周六尝试使用收碗盘机器人,体验高科技咖啡店的便利。 (口福提供)

 



顾客可使用自助点餐和付款终端机,或手机程序来点餐和付款。

(新加坡21日讯)自助点餐、自动煮饭还有机器人回收碗盘,第四代咖啡店以高科技提供饕客美食。

在标新局及建屋发展局的协助下,两家第四代高科技咖啡店分别在新加坡淡滨尼和蔡厝港投入运作,标志着新加坡的咖啡店正式跨入高科技的年代。


位于淡滨尼86街第872C座的“喜多福”咖啡店由口福集团经营,位于蔡厝港1道第818座的“Foodtastic”则由长城集团经营。

这两家咖啡店采用了餐饮业产业转型蓝图所提出的建议,通过引进高科技以提高生产力,减少对人力的需求,并带给食客更好的餐饮体验。

在这两家咖啡店,食客可在自助点餐和付款终端机前点餐,通过现金,银行卡或手机付款。客也可通过手机点餐应用程式“口福Beat the Q”或“EZi Wallet”来点餐和付款。

在厨房里则设置了许多自动化仪器,包括能在45分钟内煮出15公斤的米饭的膨化机,自动定时面条煮沸机和一站式烹调机,让厨师可在更短的时间内准备餐食。

此外,咖啡店内还设有两台托盘回收机,每台回收机可存放高达300至400个托盘,并自动送到厨房清洗,减轻年长清洁工的负担。

两家咖啡店也设有自动食物残渣推肥机,可把10公斤的厨余压缩至2公斤并注射氧气水杀菌,更加环保与卫生。

咖啡店还启用了自动地板清洁机器人和自动化分碟和洗涤机器,减轻清洁工不少的工作量。


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