第四代高科技咖啡店 自助點餐自動煮飯 | 中國報 China Press

第四代高科技咖啡店 自助點餐自動煮飯

環境及水源部長馬善高週六嘗試使用收碗盤機器人,體驗高科技咖啡店的便利。 (口福提供)
環境及水源部長馬善高週六嘗試使用收碗盤機器人,體驗高科技咖啡店的便利。 (口福提供)

 



顧客可使用自助點餐和付款終端機,或手機程序來點餐和付款。

(新加坡21日訊)自助點餐、自動煮飯還有機器人回收碗盤,第四代咖啡店以高科技提供饕客美食。

在標新局及建屋發展局的協助下,兩家第四代高科技咖啡店分別在新加坡淡濱尼和蔡厝港投入運作,標誌著新加坡的咖啡店正式跨入高科技的年代。


位于淡濱尼86街第872C座的“喜多福”咖啡店由口福集團經營,位于蔡厝港1道第818座的“Foodtastic”則由長城集團經營。

這兩家咖啡店採用了餐飲業產業轉型藍圖所提出的建議,通過引進高科技以提高生產力,減少對人力的需求,並帶給食客更好的餐飲體驗。

在這兩家咖啡店,食客可在自助點餐和付款終端機前點餐,通過現金,銀行卡或手機付款。客也可通過手機點餐應用程式“口福Beat the Q”或“EZi Wallet”來點餐和付款。

在廚房裡則設置了許多自動化儀器,包括能在45分鐘內煮出15公斤的米飯的膨化機,自動定時麵條煮沸機和一站式烹調機,讓廚師可在更短的時間內準備餐食。

此外,咖啡店內還設有兩台托盤回收機,每台回收機可存放高達300至400個托盤,並自動送到廚房清洗,減輕年長清潔工的負擔。

兩家咖啡店也設有自動食物殘渣推肥機,可把10公斤的廚余壓縮至2公斤並注射氧氣水殺菌,更加環保與衛生。

咖啡店還啟用了自動地板清潔機器人和自動化分碟和洗滌機器,減輕清潔工不少的工作量。


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