大马进口鸡翅不达标 狮城宜家或换供应商 | 中国报 China Press

大马进口鸡翅不达标 狮城宜家或换供应商

宜家新加坡上月宣布暂停售卖招牌炸鸡翅。
宜家新加坡上月宣布暂停售卖招牌炸鸡翅。

 



供应商进口自大马的鸡翅膀未达标准影响口感,造成宜家新加坡暂停售卖招牌炸鸡翅,宜家不排除寻找新供应商合作,预计两三个月内再度推出该食物。

来自瑞典的家俱商宜家新加坡(IKEA Singapore)上月19日在面子书发贴文,指炸鸡翅未达顾客满意程度,决定在上星期二(23日)起停止售卖,改由鸡胸肉制成的鸡块暂时取代。


宜家东南亚零售总监麦克金(Mike King)接受《联合早报》访问时说,公司约3个月前在社交平台上发现不少顾客对炸鸡翅提出反馈,厨师也反映鸡翅膀重量未达标准。

每只鸡翅膀重量应达100克,但最近不足100克,导致烹调后炸鸡翅口感干硬。

麦克指出,宜家是在一年半前,从新加坡供应商换成现有的马来西亚供应商,以更好地追溯鸡肉源产地。

他解释,鸡肉产自大马农场,因巴西3月份发生劣质肉类食品风波,导致供应商面对更多供应要求,影响了鸡肉的品质。

由于炸鸡翅深受顾客欢迎,因此公司决定提前通知,而非立即停止售卖。

“鸡翅膀成分未有问题,但因食材未符合标准,所以在内部检讨后决定暂停售卖。”

新加坡宜家每年售卖约330万只炸鸡翅,货源每天送往两家分店,现炸现卖。新推出的鸡块每天平均售卖约1000份。


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