柔南老字號 遊客必買伴手禮 | 中國報 China Press

柔南老字號 遊客必買伴手禮

報導:黃慧琪



說到檳城,就會讓人聯想到“豆沙餅”、說到馬六甲則是“雞仔餅”,那說到柔南,你知道有什麼是必買的土產嗎?

大部分旅者到一個地方旅遊時,都一定會尋找當地必吃必買的食品回國分享,而位於柔南,也有數家老字號售賣的土產是遊客首選之一。



老字號需要永續傳承,《中國報》就來為讀者介紹,柔南8大有名、好吃及具有歷史性的土產。

北干那那
Nictar 旺梨屋

北干那那的旺梨屋,有賣各種各樣的黃梨製品。
小巧可愛的鳳梨餅,也是人們必買的特產之一。

黃梨(俗稱鳳梨)是柔南北干那那的特產,因當地土地屬鬆軟型,因此種出來的黃梨先甜多汁,因此被冠上“黃梨之鄉”稱號。

儘管北干那那地點偏遠于市區,但是遊客到訪必買的水果之一。

黃梨具有解暑、止渴、止瀉和幫助消化的功效,對人體尤其女性來說是不可或缺的。

因黃梨吃了會“刺舌”的感覺,讓許多人不敢吃,但鮮甜多汁的黃梨後續也被“改良”,有黃梨果醬、黃梨酥及蜂皇漿等,讓不敢吃黃梨的人也能品嘗黃梨鮮甜的味道。

在北干那那有一家叫Nictar 旺梨屋,裡面就有售賣著各種各類的黃梨製品供大家挑選,喜歡黃梨味道的人,不妨前去購買黃梨制品醬料品嘗。

電話:012-707 2589
地址:762, Jalan Taib, Pontian, Johor
營業時間:上午9時30分至晚上8時

古來
聯邦蛋糕西點

鬆軟的蛋糕再搭配上粉紅色的奶油,簡單卻美味。
老字號“聯邦”已有逾50年歷史,是早期古來人的生日蛋糕轉賣店。

古來人早期的生日蛋糕專賣店!

位於古來,有一間聯邦蛋糕西店,開業至今已有逾50年歷史,每天新鮮生產各種傳統糕點、西式麵包、燒包及蛋撻等,甜而不膩的西點是當地人的最愛。

所以稱“聯邦”為古來人早期的生日蛋糕專賣店,一點也不為過,即使新興西店開設,也從未撼動“聯邦”在古來人心中的地位。

該店目前仍在位于古來21哩早期商店區(面向聯邦大道)營業,目前由第二代接手經營,老闆娘全力將傳統西完整繼承,而將這門手藝傳承的年邁母親也常到店裡走走與老顧客歡暢。

電話:07-6631696
地址:6,Jalan Susur 4,Taman Sri Kulai Baru,Batu 21,81000 Kulai,Johor.
營業時間:星期一至星期六 上午9點至晚上8點、星期天 上午9點至晚上7點

古來
秀花菜板

“秀花菜板”已傳至第三代,每天新鮮售賣四種口味菜板。
菜板皮薄餡料多,令人吃了一個還想再吃第二個。

“菜板”是古來人最愛的小吃之一,因口感獨特美味,食材健康,也吸引不少外國人慕名而來。

其中,在古來售賣菜板的“秀花菜板”,已傳至第三代,有43年歷史,在古來老字號地位中佔據一席之地。

“秀花菜板”推出四種即蒜香、沙葛、咸菜及韭菜口味的菜板,每天用新鮮的材料製作售賣,售完為止。

菜板皮薄,餡料豐富,因此不僅在本地受喜歡,就連外國遊客也特地前來品嘗。

電話:076521454
地址:No.343,Jalan Manis 15,Taman Manis,Kelapa Sawit,81030 Kulai,Johor.
營業時間:星期四至星期日,上午7時至售完為。

四灣島
聚成中西餅店

店內所售賣的香餅,大部分都是由業者親力親為制做。
現烘、現烤及現賣,四灣島聚成中西餅店每天制做新鮮燒餅,供遊客選擇。

先做現烤現賣,傳統百年餅店香味飄香是遊客必買特產!

說到特產,一般上離不開“餅”,尤其隨著時代發展,無添加防腐劑,傳統手工現烤現賣的“餅”更顯珍貴。

然而位於柔佛四灣島,隱藏著一間手工製作,先做現賣的百年餅店,該店名為聚成中西餅店,已傳至第四代,有逾150年歷史。

該餅店轉賣老婆餅、豆沙餅、枕頭餅、馬蹄酥、黃梨餅等,也是當地唯一一間手工製作餅店,每天售完為止。

其業者受訪時說,因沒有防腐劑的關係,香餅一般上僅可耐3星期就會壞掉。

電話:07-8263491
地址:56,Jalan Besar Sungai Rengit,81620 Pengerang Johor.
營業時間:每天上午8時至傍晚6時

新山陳旭年文化街
協裕麵包西果廠

“協裕”已有百年歷史,傳至第三代經營,當中的“香蕉蛋糕”更是店內的活招牌。
儘管已有機器能快速烤出好麵包,但店家仍堅持用傳統方式烤,讓傳統永續保存。

熱騰騰出爐的香蕉蛋糕,飄香整條陳旭年街!

位於新山陳旭年街,有一間以柴窯烘烤麵包的老店,傳承至今已第三代,有百年歷史。

該店名為協裕麵包西果廠,儘管如今不少麵包店崛起,但這間老店仍堅持用傳統方式烤麵包,產品也深受食客喜愛。

這家老店的顧客群涵蓋三大民族,也是遊客慕名購買麵包的老店之一,該店出名的除了是香蕉蛋糕,也有椰子麵包、豆沙麵包、花生麵包及烏達麵包等。

其中的香蕉蛋糕更是店的“活招牌”,老饕們都會在設定的時間內前往搶購,慢了就只能等明天了!

電話:07-2231703
地址:陳旭年文化街
營業時間:每天上午7時30分至售完為止

新山
Salahuddin Bakery

在新山老街一帶,也有一間由巫裔經營傳統烤麵包店。
由巫裔經營的傳統烤麵包店,吸引三大種族前去光顧。

在新山老街一帶,還有一家由巫裔男子經營的烤麵包店,店名為“Salahuddin Bakery”。

由於從開放式的門戶中可看見巫裔業者使用石窯烤麵包的模式,具有古早味,因此吸引不少人前來拍照及購買麵包。

據悉,該店的咖喱酥非常有名及暢銷,每次推出後都會在短時間內售完,由於是巫裔業者經營,因此該店也吸引三大民族前來購買。

電話:072273736
地址:6, Jalan Dhobby, 80000 Johor Bahru.
營業時間:上午8時至下午2時,星期五休息

新山
班蘭豆沙餅

一片班蘭豆再配一杯咖啡,是新山人早餐最愛之一。
班蘭豆沙餅每天新鮮烘烤出爐,售完為止。

讓人一口接著一口,停不下來“豆沙餅”!

位於新山美樂花園,有一間經營已逾10年歷史的“班蘭豆沙餅”,新鮮出爐、甜而不膩的豆沙餅更是在推出後好評如潮,深受當地人及外地人喜愛及購買。

不難發現,于假日時分,當業者一開店時,就有絡繹不絕的人潮紛紛前去購買,更有一些人一次就買十盒,送給親友。

該店目前僅有綠豆沙及紅豆沙兩種口味,業者每天都新鮮烘烤。

新鮮的豆沙餅更讓人一口接著一口,停不下來,在搭配一杯咖啡,就是絕讚的下午茶了。

電話:無
地址:116,Jalan Chengai,Taman Melodies 80250johor bahru.
營業時間:上午9時至售完為止;星期二休息

龜咯
王亞古菜燕糕

王亞古菜燕糕有數種口味,是遊客度假返家鄉前,必買的土產之一。
因龜咯面海,天氣炎熱,因此冷冰冰的“紅龜糕”造型菜燕糕在當地深受歡迎。

冷冰冰的“紅龜糕”!

一般在禮品坊或菜市場,都會看到紅色的傳統“紅龜糕”,但在龜咯,出名的土產就是用和“紅龜糕”同樣形狀做成的菜燕糕。

龜咯是柔南近期在發展的一個地區,四周面海及擁有紅樹林,也是政府積極推廣的旅遊景點之一。

在炎熱的天氣中,咬下冰冰涼涼的菜燕糕,讓人感覺清爽。

據悉,菜燕糕有玉蜀黍、紅豆沙、榴蓮、鳳梨、花生及芋頭等口味,是遊客度假返家鄉前,必買的土產之一。

電話:01117564049
地址:38,Kukup Laut,82300 Pontian, johor
營業時間:上午7時至晚上9時(僅在公共假日及週五至週日營業)


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