謝心昉:食物衛生很重要 | 中國報 China Press

謝心昉:食物衛生很重要

新山辦事處記者



很多人都抵抗不住美食的誘惑,先撇開健康飲食不說,食物的衛生也很重要。

齋戒月期間,很多地方都有擺齋戒月市集,除了穆斯林之外,許多他族的民眾也會到市集逛逛,選購食物。


但在眾多攤販之中,難免出現一些沒有照顧到衛生問題的業者,而買到不衛生食物回家享用的顧客,或可能導致食物中毒,輕者上吐下瀉,重則可能危及生命。

古來某個齋戒月市集,就出現了一家三口在吃下從市集買回來的食物后,出現食物中毒的現象,有關當局也針對此事採取行動。

有時在外用餐,發現食物里有異物,還可以把異物勺出來,並馬上告知店家,但是有些食物,可能是已經變質,或是有肉眼看不見的細菌等,往往都是在吃下后覺得不舒服,才驚覺食物有問題。

另外,有些業者為了方便,把擺攤的東西留在市集現場,一天過去,誰能保證這些東西不會占到灰塵或是被動物和昆蟲觸碰過,也沒有人曉得業者會不會把東西都先清洗一遍。

為了確保業者不會有上述的舉動,新山市政局也隨機到各地的齋戒月市集展開取締行動,把留在現場的物品都充公,也算是給其他業者警惕。

其實除了齋戒月市集,一般的早市和夜市,也必須重視衛生的問題,有時看到一些攤位售賣的食物上有蒼蠅飛來飛去,但業者也沒有去驅趕或是把食物蓋起來,看到這樣的情形,實在會讓顧客沒了食慾。

食物是吃進肚子的東西,萬一有人吃了不衛生的食物,會直接影響到人體健康,而售賣食物的業者,也會被衛生局取締,雙方都沒有好處。


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