日本人為肉骨茶瘋狂 吃遍新加坡肉骨茶 東京開店 | 中國報 China Press

日本人為肉骨茶瘋狂 吃遍新加坡肉骨茶 東京開店

第一家“新加坡肉骨茶”專賣店,今年4月10日已在東京的商業區赤阪登場。
第一家“新加坡肉骨茶”專賣店,今年4月10日已在東京的商業區赤阪登場。
推出的套餐也包括小盤油條和黑醬油,吃起來特別道地。
推出的套餐也包括小盤油條和黑醬油,吃起來特別道地。

新馬兩地人人喜愛的美食之一——肉骨茶,如今也讓日本人為之瘋狂。新加坡媒體週日報導一名日本人將肉骨茶引進東京時,特別宣稱這是一道“新加坡美食”。



關於肉骨茶的起源,新加坡和大馬一向爭論不休。很多人認為,肉骨茶起源於巴生港口邊上的碼頭苦力,之後流行於新加坡一帶。也有人說,這種食物由當年下南洋的潮州人和閩南人發明。

據電視台報導,43歲的高橋昭博對肉骨茶可謂一見鍾情。他是3年前到新加坡出差時,第一次嘗到這道美食,濃烈又豐富的滋味讓他回味無窮、一吃再吃。



此後3年,高橋昭博與合夥人兼日本料理研究家石井秀代,走遍新加坡的肉骨茶餐館吃透透,最後憑著老道的舌尖力量,掌握了肉骨茶料理的精髓。

“我們這3年一直在新加坡,吃遍了所有的肉骨茶餐館,精挑細選,找出了我認為最好吃的一些店,然後不斷地去光顧,就是為了要吃出它們的不同。我們沒有去向任何一家店要食譜,用的是自己的舌頭找出它們用的材料。經過一番分析後,就自行調配了肉骨茶的湯料。”

他倆一手研究後經營的第一家“新加坡肉骨茶”專賣店,今年4月10日已在東京的商業區赤阪登場。

根據報導,“新加坡肉骨茶”專賣店推出兩種套餐,分別售價980日圓(38令吉)和1280日圓(49令吉)。

石井秀代受新加坡報章訪問時稱,他們自製的肉骨茶湯底非常健康,除有十多種藥材外,還混合了日本女性養顏食材膠原,且沒有味精。

文:新加坡《亞洲新聞台》、《聯合早報》
圖:新加坡《聯合早報》


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
距离 0 km
距离 0 km
距离 0 km
距离 0 km
柔佛民调
看大家意见 更多
柔州非法賭博中心一再死灰復燃,你覺得原因是