台灣美食巡迴講座 2講師下月6地授廚藝 | 中國報 China Press

台灣美食巡迴講座 2講師下月6地授廚藝

(居鑾28日訊)台灣僑務委員會于7月20日至29日,分別在檳城、吉隆坡、居鑾、新山、美里和民都魯舉辦“2017年台灣美食廚藝馬來西亞巡迴講座”。



駐馬台北辦事處僑務組組長黃克忠說,活動讓大馬餐飲業有機會體驗道地的台灣美食,同時讓飲食愛好者有機會與台灣的老師切磋廚藝。

他說,屆時將有2名講師隨團,即台東專科學校餐飲管理科副教授洪維澤和南英商工餐飲管理科教師邱燕燕,洪氏專長是中式料理和台灣小吃,邱氏則專長烘培、糕點等。


許雅發(坐者左5起)、黃克忠及、江洺輝和署理會長廖俊光,以及會員發佈舉辦“2017年台灣美食廚藝馬來西亞巡迴講座”詳情。

他前日在記者會上說,今次巡迴講座由馬來西亞華商經貿總會承辦,分別在檳城、吉隆坡、居鑾、新山、美里和民都魯進行一或兩天的課程。

馬來西亞華商經貿總會會長江洺輝說,檳城站主要是與檳華中學烘培科配合,而吉隆坡站以中西餐為主,居鑾和新山站則以創新中餐為重點,而這兩站的示範時間,會安排給單親媽媽參與,而美里和民都魯以糕點為主。

他披露,每位老師將示範4道菜肴,每站課程控制在100人以內,參與者必須有一定的餐飲基礎和經驗。

他說,這是該會第3次承辦台灣美食巡迴講座,活動是每2年舉辦一次。

黃克忠說,台灣美食享譽國際,每年有不少僑胞到台灣各學院上課,但是不是每個人都能去上課,因此就以走出去的方式,巡迴到一些地方舉辦課程,讓更多人有機會學習。

居鑾站的配合單位是金華崙酒樓,東主許雅發對老師能夠親自到來教學感到高興,他本身曾先后數次到台灣學習和交流。

 

台灣美食巡迴講座行程表

日期 地區 協辦單位 地點
20/7 檳城 檳華中學
21/7 檳城 輔導餐館
22/7 吉隆坡
23/7 吉隆坡 雪隆南安會館 雪隆南安會館會所
24/7 居鑾 金華崙酒樓
25/7 新山 新山華團聯合會
26/7 美里 輔導餐館
27/7 美里 輔導餐館
28/7 民都魯 民都魯六桂堂宗親會 六桂堂宗親會會所

聯絡處

吉隆坡 江洺輝(016-6661156)/黃于鳳(017-9433109)
居鑾 許雅發(019-7735797)
新山 洪自光(016-7169005)
東馬 方孝樂(013-8306127)
檳城 林岳樺(019-4455836)/林祖龍(012-4311691)

 


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