“米其林小販”人氣火紅 槍手大量打包惹眾怒 | 中國報 China Press

“米其林小販”人氣火紅 槍手大量打包惹眾怒

「了凡香港油雞飯面」獲米其林一星推介后,人氣大旺,食客在開檔一個半小時前就排隊。

「了凡香港油雞飯面」獲米其林一星推介后,人氣大旺,食客在開檔一個半小時前就排隊。

(新加坡8日訊)“代購客”惹眾怒!“米其林小販”人氣小販當紅,掀起排隊熱潮,有人乖乖排在人龍,卻遇到“排隊槍手”堵住人龍,指兩人共打包120份,害他多等一個小時。



“被堵”食客和美食家都建議,攤主應與送餐公司達成協議,限制打包數量,但三家獲米其林推介的小販都說,送餐公司可增派人手,不會限制打包數量。

申訴遇到“排隊搶手”的是來自瑞典的維斯東,他日前投函《聯合晚報》,分享到牛車水熟食中心“了凡香港油雞飯面”的排隊經驗。


“了凡香港油雞飯面”去年和今年兩度榮獲米其林一星推介,吸引食客和旅客慕名排隊。

維斯東指出,他早在攤位開檔前45分鐘就排隊,前面已有15人,其中兩人是送餐服務公司的“排隊槍手”。

“我以為只需等20分鐘,沒想到一人買60包,兩人共打包120份,攤主花很久準備,結果我等了近一小時才買到食物。”

他建議攤主應和公司達成協議,限制打包數量。

不過,“了凡香港油雞飯面”攤主陳翰銘受詢時說,很難限制購買餐數。

“因為公司也可以派多一點人分多次打包,結果還會是一樣。”

記者也向兩家今年入選米其林“必比登推介”名單的攤位小販瞭解情況。“天天海南雞飯”攤主符慧蓮說,他們也有和送餐服務公司合作,也不會限制訂單數量。

“我們還應付得來,只要公司提前撥電訂購,或提早派人來排隊,基本上不會影響其他食客的等候時間。”

“載順咖喱魚頭”的王老闆則說,雖然目前沒和送餐服務公司合作,但對排隊的食客,也不會限制一人買幾份。

有食客指人龍出現送餐公司的「排隊槍手」,導致等候時間延長。
有食客指人龍出現送餐公司的「排隊槍手」,導致等候時間延長。

林益民:對上班族不公平

著名美食家林益民認為,人龍出現“排隊槍手”,對上班族尤其不公平。

“上班族用餐時間也有限,如果遇到送餐員大量購買,肯定拖延時間,長久來說顧客也可能不願意等候,轉而光顧其他攤位。”

有食客建議,“了凡香港油雞飯面”可讓“排隊槍手”另排一隊,但攤主認為空間有限難實行。

有顧客說,如果顧慮到其他食客的等候時間,攤主可另辟一個隊伍,讓送餐員排隊,分別處理訂單。

對此,攤主陳翰銘指出,因空間和人手有限,這辦法行不通。

他坦言,攤位人手有限,目前雖然有兩個夥計負責砍雞,但每次只能有一個人準備麵食,無法再分別處理“排隊搶手”的訂單。


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