女博士棄高薪專研烘焙 戚風蛋糕變絨毛玩具 | 中國報 China Press

女博士棄高薪專研烘焙 戚風蛋糕變絨毛玩具

黃珊珊製作的戚風蛋糕,可愛造型大受歡迎。
戚風蛋糕包括有娘惹糕等各式造型。

新加坡一名生物醫藥女博士,寧願放棄高薪當全職主婦,用研究精神專研烘焙,製作出宛如絨毛玩具的戚風蛋糕,登上各國際媒體網站。



《新明日報》報導,育有3名子女的黃珊珊(37歲)曾是新加坡科技研究局的生物醫藥研究員,擁有博士學位。9年前生下兒子後,她決定放棄事業,改當全職家庭主婦。

黃珊珊受訪時說,她4年前為了孩子的學校活動以及聚餐,開始自學製作蛋糕,後來越做越有興趣,尤其是戚風(chiffon)蛋糕。


“戚風蛋糕不用奶油、含糖量較低,也更適合孩子們吃。”

她說,為了製作創意戚風蛋糕,她開始購買各式各樣的模型具,並研究和改良食譜。至今,她已製作超過300種3D創意戚風蛋糕,其中包括小熊、卡通人物、壽司、娘惹糕、動物等款式。

蛋糕的設計靈感主要來自黃珊珊的3名孩子,以及日常生活中的事物。

她笑說,自己非常喜歡可愛風格的東西,因此在創造蛋糕的設計時,也融入了繽紛可愛的元素。

她將戚風蛋糕的照片放上網後被瘋傳,引起了不少外國媒體的關注。

黃珊珊說,原本只將蛋糕照片上傳至個人社交媒體與親友分享,卻沒想到外媒也開始報道,令她十分驚喜。

“目前有美國、英國、澳洲、加拿大、中國等國家的媒體,都報道我做的戚風蛋糕。”

她坦言,以前做研究員時必須對不同的化學物進行專研,如今烘焙蛋糕,也是用相同的精神對待材料,達到最好的成效。


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