新加坡推新產品 龍鬚糖會噴煙 | 中國報 China Press

新加坡推新產品 龍鬚糖會噴煙

“祥龍龍鬚糖”在龍鬚糖裡加入液氮,製造出“噴煙”的效果。
“祥龍龍鬚糖”在龍鬚糖裡加入液氮,製造出“噴煙”的效果。

新加坡甜品又有新花樣,在龍鬚糖裡加入液氮,不僅入口即化,還會不時會“噴煙”。



新產品“祥龍龍鬚糖”標榜用液氮(liquid nitrogen)製作,將於8月17日推出市場。

負責人潘慶亮(38歲)透露,產品引用了Dragon’s Breath的概念,在龍鬚糖裡加入液氮,製造出“噴煙”的效果。


潘慶亮解釋,所謂的Dragon’s Breath是由不同口味的餅乾和曲奇餅製成的甜點,甜點內帶一些液氮,讓人吃下後,能像龍一樣鼻口“噴煙”。

他透露,多年來他向表姐何麗麗(71歲)拜師學藝,學習如何製作“南洋口味龍鬚糖”。

他說,表姐自年幼時就向爺爺學習製作龍鬚糖,並曾在1988年於牛車水一帶售賣拇指般大的龍鬚糖。

“至今表姐仍堅持自己的品牌,因此熟客只要吃到拇指般大的龍鬚糖,就知道是她製作的‘南洋口味龍鬚糖’。”

潘慶亮觀察到,Dragon’s Breath的概念十分有趣也廣受歡迎,便開始思考如何為龍鬚糖增添色彩。

“經過一番研究後,我和表姐終於成功在‘南洋口味龍鬚糖’里加入液氮,製造出‘噴煙’的效果。由於食客在咀嚼時會‘噴煙’,我們稱它為‘祥龍龍鬚糖’。”

“我們以前只在特別活動上才讓嘉賓品嚐這道甜點,如今決定推出市場,讓更多人吃到這個特別的龍鬚糖。”


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