輪椅婦對蝦敏感多年，但在餐館吃了蝦餃後沒出現過敏反應，以為“可受控制”就嚷著要吃鮮蝦叻沙，結果吃了兩隻蝦後全身出紅疹，最後呼吸困難過敏而死。

案件發生在今年3月8日婦女節當天發生，婦女邱秀鳳（60歲）生前沒有工作，和姐姐邱麗琴同住芽籠3巷的一個單位，家裡還有兩個為她們工作26年和40年的幫傭羅斯瑪麗和鄧阿寶。

驗屍庭昨天針對她的死因展開研訊後，裁定這是一起不幸的意外事故。

庭上揭露，邱秀鳳生前行動不便需坐輪椅，她也一直對蝦敏感，但出事4天前，曾在餐館裡吃過蝦餃後並未出現敏感反應。

案發當天，邱秀鳳堅持要吃鮮蝦叻沙，家人雖都知道她對蝦敏感，但由於她的堅持加上之前吃了蝦餃後沒敏感反應，家裡也有抗過敏的藥物，傭人就準備了鮮蝦叻沙給她。

她在中午約12時30分吃完，下午2時30分左右就渾身發癢，一直身照顧她的羅斯瑪麗見狀，立刻給她服用抗過敏的抗組胺劑（antihistamine）來緩解病情。但不到5分鐘，邱秀鳳的過敏症狀迅速惡化，她的臉部腫起還出現紅疹，不到一會兒還說她很疲倦需要躺下休息。

接下來的20分鐘內，除了過敏症狀越發嚴重外，邱秀鳳也開始呼吸困難，羅斯瑪麗除了不斷用濕毛巾擦拭她身體外，也幫她擦了風油。

邱秀鳳不久後突然臉色蒼白，嚇得羅斯瑪麗立刻呼救，邱秀鳳的姐姐和另一個幫傭鄧阿寶趕來相助，並呼叫救護車。

當救護人員趕到時，邱秀鳳已失去知覺，雖然極力搶救，還一連注射了12劑腎上腺素，但經環甲軟骨切開術（cricothyrotomy）檢查後，發現她的氣管腫脹、口腔裡都是血。

公眾應認真看待過敏問題

過敏反應因人而異，而患者的過敏反應也會時而輕微時而嚴重，無法預測，驗屍官建議最好的預防方法就是避免。

據邱麗琴透露，妹妹自17歲起就患上關節炎，母親請了鄧阿寶到家裡照顧她，但母親在1990年中風後，家裡又另外請了羅斯瑪麗前來照顧。

兩姐妹和兩個幫傭感情要好，經常一起出遊，大家也都清楚死者的過敏反應和病歷。

驗屍官馬文德稱，邱秀鳳不幸因過敏身亡顯示公眾應認真看待過敏問題。

他說，對蝦過敏是甲殼類過敏的一種，但其過敏反應因人而異，即使是患者本身的過敏反應也可能時而嚴重時而輕微，建議過敏者最好避免食用甲殼類海鮮，如需外出用餐，也應確保餐館的食物沒有甲殼類。

預防食物敏感

要預防食物敏感的最好方法就是事先瞭解，哪些食物會引起敏感反應，以及所出現的徵兆，然後不吃這些食物。

《海峽時報》報道，根據保健促進局提供給Health Hub網站的訊息說，公眾在進食之前，應先瞭解食物中有那些食材。

與此同時，人們在出外用餐時也應問清楚業者食物裡包含哪些食材。

對食物過敏或被昆蟲叮咬後出現過敏的人，可隨身攜帶腎上腺素筆（epinephrine pen）或自動注射器（epinephrine/adrenaline auto-injector），以便在出現急性過敏情況危及生命時使用。一般是在大腿垂直注射。

據資料顯示，注射腎上腺素筆的主要作用是放鬆血管和肌肉，刺激心跳，改善呼吸和肺功能，為主要器官提供足夠血液。

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