首選低糖低脂保健康 傳統創新月餅各具特色 | 中國報 China Press

首選低糖低脂保健康 傳統創新月餅各具特色

報導:蔡緯楊  (照片由業者提供)



(麻坡17日訊)在經濟不景氣之際,本地餅家早于一個半月前推出不同種類的月餅,以刺激市場需求,好讓民眾有時間嚐試不同口味的月餅,並在佳節來臨時,可以做好購買的決定!

餅家業者不諱言,中秋前一個月,大部分民眾都是抱著觀望態度,消費者會選在中秋節前一周或促銷時才買月餅,以從中節省更多。


價格沒大幅波動

在經濟不景影響下,繼去年月餅銷售價格稍漲,今年無大幅波動。

選用最健康的食材與內餡,包括金瓜雪皮、金瓜蓮蓉餡、和田棗餡與核桃仁,營養濃香不失中秋的甜滋口味。

業者受詢時說,無論業者如何推陳出新,消費者依然喜愛傳統月餅,促使傳統月餅銷量較佳,此外,商家也推薦低糖、低脂及傳統風味為主的月餅,其中當然也少不了創新口味月餅,今年特推出各水果口味月餅。

他們說,市場主要是應年輕消費者需求,推出新口味月餅,在送禮方面則選擇包裝精美的月餅禮盒。

他們指出,一些消費者會被獨特的月餅盒所吸引,月餅盒的精美而讓顧客決定買哪種月餅,許多商人則購買用作佳節送禮。

綠茶與檸檬的結合,為月餅的一大創新之作。

業者也強調,本地人喜愛傳統口味的月餅,蛋黃酥及潮洲朥餅是中秋月餅中賣氣最佳的一種。

他們說,無論傳統或創新月餅餅家皆具有其特色,唯隨生活水平提升,市民注重月餅新鮮度,首選不含防腐劑的月餅。”

講求健康的食材,芋頭蓮子餡、金瓜與紅棗泥,讓老一輩嚐到稍甜又健康的月餅。

王麗香(榮成禮坊門市經理)

為迎合年輕人口味,傳統月餅更不失其原味,推出傳統與新穎結合口味月餅。

大家注重吃得健康,也少不了低甜及低脂的月餅,讓病患或老人也有合適的月餅食用,歡度中秋節。

黃國俊(明春食品工業有限公司董事經理)

雖今年景氣不佳,銷量未降反增,主要是我們擁有不少老顧客每年給予支持,加上我們秉持著好品質月餅,做好口碑。

老餅家推出傳統月餅並不是故步自封,也研發一些新口味迎合年輕人的喜愛。

本地果王榴槤也成月餅餡,讓人吃出全新口感。
潮洲朥餅是中秋月餅中賣氣最佳的一種餅類。


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