【今日柔佛頭條】吃月餅選老字號! 居鑾餅家聞名遐邇 | 中國報 China Press

【今日柔佛頭條】吃月餅選老字號! 居鑾餅家聞名遐邇

(居鑾30日訊)餅家還是老的好!經濟不景氣,無阻人潮慕名到“蝙蝠城”搶購傳統月餅 ,餅家訂單應接不暇。



柔州月餅要數居鑾最著名,尤其老字號傳統月餅在馬新兩地聞名遐邇,每逢中秋許多外地人紛紛湧到居鑾搶購,如東發、遊港、南益等都各有支持者,餅家忙到不可開交。

在面對令吉疲弱,制作月餅原材料成本增加之際,餅家銷售的月餅漲價幅度不大,價格處于顧客能接受的範圍。


張翠華(左4)為第2代南益餅家接班人,該餅家現今由其兒女共同經營。右3是該餅店負責人之一張漢波。

《中國報》記者走訪居鑾遊港、東發及南益餅家,發現店里人潮絡繹不絕,餅家東主和員工也忙碌制作月餅和招待顧客。

南益餅家負責人之一張漢波受詢時說,該店在居鑾是老字號,本地和外地顧客都慕名購買月餅,今年銷量跟去年相比,漲幅約40%。

他說,多數年輕人選擇購買上海月餅,年長者則喜歡傳統月餅,兩者銷量都不相上下。

他認為,經濟不景氣沒有影響民眾的消費能力,因為中秋節是華人傳統節日,民眾依舊跟隨傳統習俗,購買月餅送給家人及親戚朋友。

他透露,該店推出的冰皮榴槤月餅及傳統豆沙和伍仁月餅,深受各年齡層顧客喜愛,成為該店熱銷的產品。

賣傳統月餅為主

東發餅家東主盧水鴻說,該店以銷售傳統月餅為主,多是常客光顧,在鄰近中秋節的周末,預料出現搶購月餅的人潮。

遊港餅家負責人之一鄧春妹說,該店收到許多訂購上海月餅的訂單,店里的顧客也人潮不斷,并披露一些新加坡和新山遊客甚至特地前來購買月餅。

她透露,該店的蓮蓉和蓮蓉單黃上海月餅深受顧客喜愛,一些常客都會訂該種類月餅,作為中秋佳節送禮的佳品。

遊港餅家的上海月餅出爐了,奶香味布滿整間店面。

陳信萊:4餅家遊客首選

馬華居鑾市議員黨鞭陳信萊說,居鑾的4大餅家,既源發、東發、遊港及南益,售賣居鑾著名各類糕餅,有潛能發展為旅遊居鑾時必買的土產。

他說,居鑾有很多旅遊景點和食物,如:南峇山、火車站咖啡和烤麵包、創意後巷及魅力后巷,都是遊客常去的地方。

“遊客在前去這些景點后,也必會去購買當地土產,居鑾餅家也會成為他們離開居鑾前,必去的地方”。

他認為,餅家東主也須跟旅行公司合作,接待更多外縣及新加坡遊客,吸引他們到來居鑾旅遊的同時,也促進旅遊的發展。

中秋臨近之際,記者到傳統餅家採訪,不難發現不斷有顧客上門領取和購買月餅,拎著大小紙袋的月餅,準備迎接中秋節。

東發餅家以傳統月餅聞名居鑾。

黃振發(民眾,37歲)

我是遊港餅家購買月餅的常客,每年中秋節都會來這里購買月餅,跟家人和朋友歡度這個華人傳統節日。

經濟不景氣沒有影響我購買月餅,因為佳節每年也僅有一次。
鄒寶華(銷售員,45歲)

我是新山人,因為工作關係前來居鑾。聽說居鑾月餅很好吃,于是便前來購買。

我買回去后會自己先吃,如果口感不錯,我會介紹親戚朋友來居鑾購買月餅。

盧水鴻(左3)得到父親傳承做傳統月餅的手藝,目前是東發餅家的東主。

遊港餅家簡介

遊港餅家專賣手工制作的上海月餅。

早期是售賣燒臘為主,目前改為上海月餅專賣店。年僅28歲的李仁傑為該店的新任東主。該餅店位于新居鑾市,售賣各類上海月餅,以手工制作聞名,吸引外地人前來購買。

每逢中秋節,遊港餅家就會收到很多月餅訂單,生意應接不暇。

東發餅家簡介

各式種類的朥餅和傳統月餅,是東發餅家的鎮店之寶。

95年開始,在居鑾嘉迪路(Jalan Cantik)投入運作,該店現年57歲東主盧水鴻把老店經營得有聲有色,該餅店的傳統月餅得到老饕的喜愛,是售賣傳統月餅的先驅。

該餅店的鎮店之寶除了傳統月餅,也包括白豆沙、黑豆沙、水晶和雙編朥餅。

南益餅家簡介

南益餅家是居鑾老字號,外縣人和新加坡遊客都會慕名前來購買月餅。

南益餅家歷經3代,早期在臨近中秋節時,在住家售賣一年只賣一個半月的月餅。

現在,該餅家由6兄弟姐妹負責管理,在龍城衛星市開設店面,時常有很多新加坡和外縣遊客前來,也跟旅行社合作,周末時段都有旅行巴士到該店購買土產。

南益餅家的長型上海月餅,獲得年輕人的喜愛。

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