廣傳功效多•可預防三高 昔巴剎臭豆賣斷貨 | 中國報 China Press

廣傳功效多•可預防三高 昔巴剎臭豆賣斷貨

(昔加末14日訊)被廣傳可預防人體三高症及抑郁的臭豆,如今在昔加末巴剎幾乎常賣斷貨,售價從1瓣50仙漲至1令吉20仙,視乎長瓣或小瓣而定。



據《中國報》了解,昔加末沒人種植臭豆,所以現售的臭豆多數來自北馬和吉蘭丹一帶,雖然昔縣有一些在家旁或園地栽種小量的臭豆樹,但礙于樹慢長高或結果量不多,果串又薄細少豆,所以難有推出市場機會。

不在乎難聞臭味


因此,昔加末巴剎或有人兜售的臭豆,都是有人進入深山區採擷而來,包括來自丹州的臭豆,也是當地工人在山區採來的。

流動巴剎有售賣臭豆,引起許多主婦選購。

由于野臭豆瓣葉長而豆仁豐滿,質量比本地人工栽種的更優越,所以野生臭豆更受民眾青睞,早年是巫裔社群多吃臭豆,現時代也有華裔愛吃臭豆,間接促成貨稀價貴的現象。

臭豆味含苦甘性,可生吃或成為煎炒食物的佐料,吃不慣者會聞到腥臭味,而排尿時的氣味更是令人難以接受,不過曉得此豆類好處者,皆不在乎其難聞的味道。

另外,據百科全書記載,臭豆是具有高纖維及維生素的天然高蔗糖,可預防普通人的三高症,對人體健腎、治頻多夜尿、防抑郁、失智症等都有特效功能,這也是造成消費人搶購臭豆的主因。

沙喜(左)到茶室售賣吉蘭丹的野生臭豆,受到消費者青睞。

貨源來自北馬

販賣臭豆的巫裔青年沙喜受訪時說,臭豆貨源來自北馬一帶,並非隨時可買到的,所以50串臭豆,不到1小時就會被搶購一空。

退休人士陳得保(70歲)指出,臭豆炒小蝦或蝦米,已成為餐館饕客常點的菜餚,可見臭豆的受歡迎程度毫不遜色。

此外,餐室業者陳詩福(60歲)說,根據常吃臭豆的友人透露,在食用臭豆的保健方法,最好是生吃才有特殊功效,若是炒熟透功效就減低了。

雅蒂高舉臭豆興奮的說:幸虧我也搶到1串!

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