報導：劉素君

（峇株巴轄6日訊）炸年糕是農曆新年應節食品，因製作工序繁雜，在外較難看見有攤販售賣這小吃，然而在峇株巴轄貪吃街卻有一個無招牌的炸年糕攤，經歷32年的歲月，仍深受男女老幼的歡迎。

炸年糕攤攤主為郭福成（64歲），他早前從事建築行業，后來因健康出現問題，沒辦法做粗重工作，因此便在吉隆坡學習這項手藝，也為他帶來養家糊口的機會。

郭福成接受《中國報》訪問時指出，一般人都認為炸年糕是一種甜膩和粘稠的小吃，但只要火喉夠、油新鮮，再加上其獨特調製的炸粉后，炸年糕不僅口感香脆，且不油膩。

“我的攤子還有售賣炸香蕉和炸芋泥，素食者也可食用，攤子經營這麼長一段時間，慶幸累積自己的顧客群，這些顧客不僅涵蓋3大種族，甚至還吸引一些外勞前來購買。”

成本漲 不起價

他說，現在百物高漲，面粉、油、液化石油氣或紙袋等價格都不斷調漲， 芋頭或香蕉的價格更因產量減少關係而高漲，甚至面對貨源短缺問題。

“我不求大富大貴，只求一餐溫飽，而且經濟不景氣，大家都縮緊腰帶，因此我售賣的炸年糕、炸香蕉和炸芋泥的價格都維持在2年前的售價，即炸年糕是一個1令吉20仙，炸香蕉5個1令吉，炸芋泥則是1粒40仙。”

他感謝顧客們對炸年糕的喜愛，在這社交媒體發達的年代，一些顧客在面子書上，進而幫其宣傳，不少客人甚至從新加坡慕名而來。

他說，其攤位兩週才休息一次，一般上是在星期一休息，然而小販是辛苦的工作，雖然營業是下午2時至晚上8時30分，但一早就必須進行準備工作，慶幸其兒子郭振邦願意繼承父業，協助他經營炸年糕攤。

每星期都會來買

邱英鳳（59歲，店員）

這攤的炸香蕉糕好吃，再加上自己沒時間製作，因此平均每星期都前來購買，我自己每次都能吃下3令吉的炸香蕉。

好吃便宜又乾淨

陳雅梅（63歲，家庭主婦）
我並不是住在貪吃街附近，不是常常有機會吃到這攤的炸年糕，若有機會前來都會打包很多回家享用，而攤子看起來清潔，不會令人擔心衛生問題，再加上好吃又便宜，因此常常前來光顧。

其他地方找不到

希華（62歲，退休人士）

我和家人都很喜愛這攤所售賣的食物，因為這攤的炸年糕、炸香蕉的味道在其他地方是找不到的，而我每次都會買很多供全家享用。

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