【今日柔佛頭條】來笨珍觀光吃海鮮 促進發展漁民增收入 | 中國報 China Press

【今日柔佛頭條】來笨珍觀光吃海鮮 促進發展漁民增收入

位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心已經營業,迎接食客到來。
位于大笨珍燒魚美食中心旁邊,有一個新開的烏達生產中心,藉此也讓漁民的家人投入相關的生產工作,提高漁民家庭收入。

報導:劉麗敏
攝影:張來星



(笨珍11日訊)漁業作為笨珍主要行業之一,當地漁民冀望通過柔州旅遊業一片大好之景,借力與使力,刺激更多人觀光笨珍,帶動漁業與下遊業發展。

面向馬六甲海峽的笨珍,分為小笨珍與大笨珍,小笨珍是以市鎮的商店為主,大笨珍則是以漁民為主的地方,其中大笨珍碼頭則是漁民出海捕魚與返回的“生命碼頭”。


《中國報》走訪大笨珍了解當地漁民的漁業作息情況,當地從事漁業與下游加工業業者指出,當地漁業發展良好,例如豐收的漁產,足夠讓漁業批發商供應本地市場之餘,也供應到新加坡。

大笨珍盛產的漁產包括紅魚、西刀魚、黑鯧魚、白鯧魚、蝦與烏賊等。

當地盛產的漁產包括紅魚、西刀魚、黑鯧魚、白鯧魚、蝦與烏賊等。

當地漁民出海捕魚的海岸線範圍包括龍引、峇株巴轄和龜咯島。

漁民指出,通常每趟出海兩天后,就會返回大笨珍碼頭,賣給漁業批發商,供應本地市場。

受訪者透露,平均每趟漁產為3至5噸新鮮的魚類和蝦等等;有時天不作美,每趟坐魚船出海所捕的漁產,都有一至兩噸。

由于大笨珍碼頭的漁民每趟出海只有兩天,所以停靠碼頭所捕獲的漁產,比其他地方的漁場供應新鮮得多,深受顧客喜愛與選擇。

位于大笨珍碼頭有一家燒魚美食中心,經幾度轉手最終結業,如今獲得馬來西亞漁業發展局(LKIM)與笨珍漁民協會協助,重新開啟該美食中心(Restaurant Dagang Perantau),吸引遊客前來享受新鮮海產,其中就是笨珍道地海鮮佳餚之一的燒魚,也是美食中心的主打美食之一。

碼頭燒魚美食中心迎食客

位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心(Restaurant Dagang Perantau)于9月20日正式營業,迎接食客。

該燒魚美食中心位于大笨珍碼頭旁,據當地漁民說,該美食中心是由笨珍漁民協會管理。

據漁民了解,目前該美食中心是由一名業者經營,而且約3年前,已開始運作,當時食物價廉物美,所以吸引許多食客。

“大約一年后,該美食中心易手后,食物變得昂貴,所以食客減少,過不久就結業。”

漁民坦言,該美食中心重新開幕,有助于帶動當地的旅遊業,吸引更多遊客前來笨珍觀光時,也享受道地美食,其中就是燒魚,以及其他海鮮等。

位于大笨珍碼頭有一排靠海的民宅(左方), 皆以華裔漁民為主,如今早期漁村的熱鬧景觀,已不复存在,當地居民也越來越少人當漁民。

早期漁村熱鬧情景不再

由于笨珍屬于小鎮,如今年輕居民選擇到外地開創另一番事業之餘,亦感慨笨珍已失去兒時熱鬧的漁村生活情景。

李小姐(44歲,從事會計業)說,在大笨珍碼頭旁,有一排靠海的民宅,以華裔漁民為主,估計約有30多間屋子。

她說,當地上一輩的居民,都以捕魚為生,在這裡生活的小孩,都是玩泥沙與游泳長大。

“想當年,我們都是游泳高手,從家后跳下去就是海,而且過年過節時,都很熱鬧。”

她說,其父親也是漁民,惟年老已經退休,漁船也賣了;如今她與兄弟姐妹們長大后,每年只回老家幾次,當地老一輩漁民退休后,年輕人也不當漁民。

“這裡早期漁村的熱鬧情景觀,不复存在,當地居民也越來越少當漁民,覺得有點可惜。”

位于大笨珍的燒魚美食中心在笨珍漁民協會管轄之下。

漁民冀以便宜租金租攤子

當地漁民冀望笨珍漁民協會,提供更便宜租金,讓漁民在大笨珍碼頭的燒魚美食中心內租下攤子,以小本生意,將新鮮捕上岸的魚蝦海鮮,煮給顧客吃。

他們說,該燒魚美食中心的重新開張,旨讓當地漁民轉型與提高漁民收入,以及讓漁民租下攤子做生意,但若租金太高,則會影響成本。

“若每月能以低廉租金租下攤子,或許有漁民感興趣,租下攤子經營小本生意。”

他們說,其實經營一個小攤子生意並不容易,除了得請人顧攤子,也得聘請會煮海鮮的廚師;若是漁民本身會煮,卻因忙于出海捕魚,無時間兼顧攤子生意。

他們說,目前未有漁民租下該燒魚美食中心的攤子。

鄭修強:笨珍擁有豐富海產與大自然旅遊景點。

鄭修強:笨珍打造為“南方避風港”

柔州旅遊、商貿及消費人事務委員會主席拿督鄭修強說,在柔州策略發展藍圖中,將笨珍致力打造為“南方的避風港”,通過笨珍擁有豐富海產與大自然旅遊景點的獨特性,吸引更多遊客。

他接受《中國報》訪問指出,位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心,提供新鮮上岸的海鮮如魚類,做成烤魚,以及推出其他海鮮佳餚等。

他說,如此一來,漁民可將新鮮上岸的漁產,直接賣給燒魚美食中心,在不需通過第三者轉手下,獲得較高利潤。

“漁民也可選擇通過笨珍漁民協會,在燒魚美食中心租攤,自己經營烤魚生意。”

他說,位于燒魚美食中心的旁邊,有一個新開的烏達生產中心,藉此也讓漁民的家人投入相關的生產工作,提高漁民家庭收入。

大笨珍是漁民主要作業的地方,其中大笨珍碼頭則是漁民出海捕魚與返回的“生命碼頭”。

鼓勵帶動漁業下遊發展

鄭修強鼓勵漁業相關上遊業業者,在創造附加價值之下,帶動相關下遊業的發展,制造商機與更多就業機會。

他接受《中國報》訪問說,笨珍在豐富魚產收成下,帶動發展小型的海產加工業,例如烏達生產中心,以及魚圓加工廠等。

“笨珍還有許多農業特產,包括香蕉和黃梨,這些產品都可再創造附加價值。”

他說,笨珍目前有逾1900名漁夫。

他說,笨珍的景點包括丹絨比艾國家公園的大自然環境,以及龜咯海上度假村,是一個吃海鮮的地方,吸引遊客到訪。

遊客拍照好景點

劉政豪(23歲,漁夫)

我是笨珍人,在笨珍從事漁夫已經7至8年左右。

我認為,位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心是吸引遊客的地方,因為有許多人前來碼頭拍照,甚至是婚紗照,惟這個拍照的好景點,未獲得很好的宣傳。

希望可以透過燒魚美食中心的推廣,將這裡打造成美食中心。


美食中心租金貴

尼曼(47歲,漁夫)

我自中學畢業后,就在笨珍家鄉當漁夫,至今超過30年。

對于當局開放美食中心讓漁民經營美食生意來增加收入,是不錯的概念。

據我了解,這家新開的燒魚美食中心是在笨珍漁民協會的管轄之下,只有一個雇主經營,而且租金昂貴。

如果笨珍漁民協會以低廉租金,在美食中心租出攤位,讓漁民可以小本生意創業,將捕獲的一部分海鮮作為海洋攤位的食材,賣給顧客品嚐,有助于提升漁民收入。

趁假日吃喝玩樂

葉曉珏(32歲,保母)

趁著假日,我和家人及朋友一同到笨珍吃喝玩樂,惟尚不知道原來笨珍開了一家燒魚美食中心,希望下次有機會再來笨珍時,到燒魚美食中心光顧。

我蠻喜歡笨珍,這裡屬于郊外,能呼吸新鮮空氣。

直接選擇新鮮海鮮

廖瑋婷(25歲,行政人員)

我是土生土長的笨珍人,之前未聽說這家新開的燒魚美食中心,不過相信或多或少,可以帶動本地的旅遊業,吸引更多遊客到訪笨珍。

在笨珍,其實顧客可到當地巴剎購買海鮮后,將海鮮帶到鄰近餐館,要求煮成各種佳餚。但相信這間新開的燒魚美食中心,可讓顧客省去到巴剎和餐館時間,直接在燒魚美食中心選擇新鮮海鮮和享用。

下次有機會再來

李素珊(40歲,家庭主婦)

我與家人趁著假期,到柔州各地小鎮如麻坡、居鑾、笨珍與龜咯島走走與嘗試各地美食。

我尚未知道,原來笨珍有一家新開的燒魚美食中心,希望下次有機會,再前來享受笨珍的海鮮。

這家新開與嶄新概念來營運的燒魚美食中心,可以促進當地旅遊業之餘,也能協助增加漁民的收入,可說是一舉兩得。


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