設計師夜市開海鮮檔 3令吉海產排長龍 | 中國報 China Press

設計師夜市開海鮮檔 3令吉海產排長龍

攤位員工捧出剛銬好的生蠔。

(新加坡19日訊)設計師夫妻攜手創業,在夜市提供流動“海鮮餐館”售賣從1元(約3令吉)起跳的海產,當中烤生蠔每個僅賣1元5角(約4令吉50仙),日售300個,公眾大排長龍。



網上日前瘋傳夜市出現1元海鮮,選擇多樣,引起公眾熱議。攤主李先生(41歲)接受本報訪問時說1元海鮮的構思,其實是因自己愛吃海鮮。

“一直以來,我都對海鮮情有獨鍾,可是每次想吃,就得到外頭的餐館等地方走一趟,除了價格方面,也需預約時間。如今在夜市開流動式的攤位,是希望食客可以經濟實惠的價格吃到新鮮海產,帶來便利。如果食客想吃幾粒生蠔,只要打包就能滿足食欲。”


Seafood Hunter 夜市開攤,吸引許多食客嘗鮮。

薄利多銷

李先生透露,他和妻子原都是設計師,但因熱忱決定創業,一年前開始構思,半年前在夜市開設《Seafood Hunter》,售賣燒烤海鮮。

“我們用了半年的時間,尋找適合夜市的海鮮,也上網自學,調配合意的醬料。創業首四個月,我們發現生意還不錯,之后又有了新點子,將一部分海鮮定價為1元,通過薄利多銷的方式,取得了不俗的成績。”

李先生說,攤位售賣超過20種海鮮,魚圓、海鮮豆腐、龍蝦球、魚餅、鮑魚、鮮蝦一律一串1元。

“迷你軟殼蟹、鋸緣青蟹和生蠔受到食客喜愛,單是生蠔就能每日賣300個,部分海鮮在晚上8時就能夠賣完。接下來,流動攤位會到碧山和兀蘭。”


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