设计师夜市开海鲜档 3令吉海产排长龙 | 中国报 China Press

设计师夜市开海鲜档 3令吉海产排长龙

摊位员工捧出刚铐好的生蠔。

(新加坡19日讯)设计师夫妻携手创业,在夜市提供流动“海鲜餐馆”售卖从1元(约3令吉)起跳的海产,当中烤生蠔每个仅卖1元5角(约4令吉50仙),日售300个,公众大排长龙。



网上日前疯传夜市出现1元海鲜,选择多样,引起公众热议。摊主李先生(41岁)接受本报访问时说1元海鲜的构思,其实是因自己爱吃海鲜。

“一直以来,我都对海鲜情有独钟,可是每次想吃,就得到外头的餐馆等地方走一趟,除了价格方面,也需预约时间。如今在夜市开流动式的摊位,是希望食客可以经济实惠的价格吃到新鲜海产,带来便利。如果食客想吃几粒生蠔,只要打包就能满足食欲。”


Seafood Hunter 夜市开摊,吸引许多食客尝鲜。

薄利多销

李先生透露,他和妻子原都是设计师,但因热忱决定创业,一年前开始构思,半年前在夜市开设《Seafood Hunter》,售卖烧烤海鲜。

“我们用了半年的时间,寻找适合夜市的海鲜,也上网自学,调配合意的酱料。创业首四个月,我们发现生意还不错,之后又有了新点子,将一部分海鲜定价为1元,通过薄利多销的方式,取得了不俗的成绩。”

李先生说,摊位售卖超过20种海鲜,鱼圆、海鲜豆腐、龙虾球、鱼饼、鲍鱼、鲜虾一律一串1元。

“迷你软壳蟹、锯缘青蟹和生蠔受到食客喜爱,单是生蠔就能每日卖300个,部分海鲜在晚上8时就能够卖完。接下来,流动摊位会到碧山和兀兰。”


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