【印象精选】道地鸡饭尝一尝 | 中国报 China Press

【印象精选】道地鸡饭尝一尝

报导:侯莘怡



去麻坡东甲找好吃的鸡饭!

鸡饭是大马常见的平民美食,几乎每走到小贩中心、食阁,都可闻到鸡饭香。


《柔佛人》现在就带读者去尝尝麻坡、东甲一带有哪些不能错过的鸡饭。

这些都是受许多当地人推荐的鸡饭,若有机会到柔北游玩,在寻找美食时,不妨将当地鸡饭纳入菜单中,尝一尝当地人道地的鸡饭,与其他地区有何不同。

猪什汤不油腻

★金源号酱油鸡饭

地址 :213-B Jalan Payamas, 84900 Tangkak, Johor.

营业时间:早上7时至下午3时(不定时休息)

 

这间远近驰名的酱油鸡饭引来不少食客的光顾,除了酱油鸡饭,鸡饭老板郑朝鍲也准备著名的猪什汤,同时酱油鸡饭配上自制的三峇辣椒酱,味道马上提升。

这里的酱油鸡饭从1980年代就开始经营,至今只要开店,立即人满为患,除了一盘鸡饭一定要叫猪什汤,香味浓厚配料又足,但是不会太油腻的特色,让许多食客纷纷比赞。

传统蒸煮一级棒

★家春海南鸡饭粒

地址:250,Jln Sakeh, Taman Sri Emas lV,84000 Muar,Johor.

营业时间:早上7时至下午2时(每逢星期四休息)

食客在经过繁忙砂吉路的一角可以看见家春亮眼的招牌,这家传统海南咖啡与鸡饭粒,与日发鸡饭粒茶餐室同属一个海南家族,并于创业短短的3年内挤身《一百家最具风味传统咖啡茶餐店2》。

从小学起烹煮鸡饭的4姐妹一起闯出的天下,让许多食客都闻声前往品尝。

这里的鸡饭采用最正宗和传统的蒸煮方式,逼出鸡油后再用来煮鸡饭粒。

家春的辣椒蒜蓉酱也是用心调配,为让饕客可选择淋在鸡饭粒上,辣椒酱加入鸡油所以比较带油和汤汁。

备5酱料选择

★东甲阿里鸡饭

地址 :LC342,Tingkat 1, Jalan Muar 84900 Tangkak, Johor.

营业时间:下午12时至晚上10时(有急事才休)

老板阿里售卖鸡饭已有廿多年,最近几年才搬迁至现址,自学而成的美食鸡饭引来无数各族食客,每天至少30只鸡,所售卖的鸡有白斩鸡和烧鸡。

这里最特别的是鸡汤里放著菌类,非常讨喜,另外准备5种辣椒酱给顾客选择,有姜汁、甜味、酸味辣椒酱,还有黑酱油辣椒酱,顾客可凭喜好选择,最重要的是第5种秘方配制的辣椒酱,只有到店的顾客亲口要求,老板才会将之拿出来,让人深感新奇。

4香料烹煮好美味

★东甲东成鸡饭

地址:LC523, Jalan Payamas, Taman Sentosa 84900 Tangkak, Johor.

营业时间:早上5时30分至下午1时30分(每隔两周的星期一休)

这间鸡饭店已有46年的历史,也是正宗海南鸡饭,所有一切工序都是手工制作,老板透露许多客人都喜欢前来吃鸡饭当早餐,并搭配一杯咖啡。

这里的鸡饭用4种不同的香料烹煮而成,所以还没吃进嘴里,先闻到香味,另外鸡饭还配上鲜美的鸡汤,以及自制辣椒酱,在吃饭的时候喝上一口热汤,多么暖胃。

配料多咖哩浓

★庐山海南咖哩鸡肉饭

地址 :33,Jalan Haji Abu 84000 Muar, Johor.

营业时间:早上9时至下午2时30分(有急事才休)

这间庐山茶餐室的海南咖哩鸡肉饭配料多,咖哩香浓,已经20多年历史的咖哩鸡饭除了鸡肉还有鸡蛋、豆干甚至可以加上卤肉,配料选择非常多。

这间咖哩鸡饭也曾获不少美食家的莅临,如今已成为麻坡美食不可错过的一分子,喜欢吃鸡饭但是又不想吃普通白斩鸡饭的食客,可以考虑到这家茶餐室,享用一盘分量足够,美味的咖哩鸡肉饭。


鸡肉鲜嫩多汁

★东甲霸春新龙城烧腊饭

地址:LC447, Jalan Payamas,84900 Tangkak, Johor.

营业时间:早上6时至下午3时,卖完即收(每逢星期三休)

老板辜亚忠是砂益人,早年曾到新加坡做学徒逾10年,后到新山和东甲营业,最后从东甲卫星市迁到现今地址,除了烧鸡还卖烧鸭、烧肉和叉烧,食客有多种选择。

这里的鸡饭鸡肉鲜嫩多汁,让人看了垂涎三尺,鸡饭还配上香甜的鸡汤,价格实惠,许多客人还会特地来打包烧鸡。


筛选黑酱油味更香

★芳美海南鸡饭粒

地址:No.37, Jalan Sayang, 84000 Muar, Johor.

营业时间:早上7时至下午2时30分(每逢星期四休息)

芳美海南鸡饭粒老板林城安亲手制作鸡饭粒、正宗海南白斩鸡、辣椒酱,一切材料都是全天然,连配着鸡饭粒吃的黑酱油,都经特别筛选,不能偏咸或偏甜,而且要充满香气。

这里的海南鸡饭粒,其鸡肉鲜嫩,吸引许多当地与外来游客品尝美食,每到假日都挤满人。

老板推荐海南人的吃法是无论辣椒酱还是黑酱油,都可以淋在白斩鸡或者鸡饭上,味道更香浓。

↓↓相关新闻↓↓


*本网站有权删除或封锁任何具有性别歧视、人身攻击、庸俗、诋毁或种族主义性质的留言和用户;必须审核的留言,或将不会即时出现。
距离 0 km
距离 0 km
距离 0 km
距离 0 km
柔佛民调
看大家意见 更多
【柔佛人民调】你赞成学生到校外为校筹款吗?
你赞成学生到校外为校筹款吗?