【印象精选】来布城 找美食 | 中国报 China Press

【印象精选】来布城 找美食

报导:侯莘怡



东甲是一个位于马六甲州和麻坡市之间的县属,许多人对东甲的刻板印象,它是一座布城。

其实东甲除了处处都是布店,如今也成为一个盛产水果,尤其榴梿更是让国外游客慕名而来。


目前致力朝生态发展旅游前进的东甲,隐藏了许多道地美食,本期“印象精选”介绍不可错过的好料,让大家下回到东甲时,可以大快朵颐一番。

酱油鸡饭

金源号酱油鸡饭
地址:213-B Jalan Payamas, 84900 Tangkak, Johor.
营业时间:早上7时至下午3时(不定时休息)

远近驰名的金源号酱油鸡饭,引来不少食客的光顾,除了鲜美的酱油鸡饭,鸡饭老板郑朝●也准备著名的猪什汤,同时酱油鸡饭配上自制的参峇辣椒酱,味蕾马上提升。

酱油鸡饭从1980年代就开始经营,至今只要开店,便立即人满为患,建议食客可以点一盘鸡饭配猪什汤,香味浓厚配料又足够多,但是不会太油腻,吃饱喝足之下,食物味道也让许多食客都纷纷比赞。

东炎面粉糕

东甲食得福东炎茶餐室
地址:453, Jalan Payamas, 84900, Tangkak, Johor
营业时间:早上10时30分至傍晚6时(每逢星期一休息)

爱吃辣的食客,千万别错过这家东炎面粉糕。

位于环球购物中心附近的东甲食得福东炎茶餐室,如今除了东炎面粉糕之外,食客还可以选择伊面等面条。

若食客不吃辣,那也没关系,店里还有售卖清汤口味面粉糕、云吞面等,选择众多。

这里的东炎面粉糕特色在于味道够酸辣,还放入香茅等调料,香喷喷热腾腾,吸引人食指大动,老板还会在面粉糕里加入鱿鱼,让人感到惊喜。

店家也准备不少饮品选择,许多食客都喜欢点爱玉冰与ABC冰,让人缓解一下热天吃上一口酸爽味道的东炎的刺激感。


牛腩面

东甲肥仔牛腩面
地址:No.90&91, Jalan Teknologi 1, Taman Perindustrian Tangkak, 84900, Tangkak, Johor
营业时间:早上8时至下午4时(每逢星期三休假)

东甲牛腩面
地址:20, Jalan Solok 84900, Tangkak, Johor
营业时间:早上8时30分至下午5时30分

说到东甲美食,许多人第一个想到的便是牛腩面。

根据东甲市区当地人介绍,发现有两间好去处,两者都各有千秋,味道鲜美,分别是位于从接近收费站新店屋的肥仔牛腩面,与市区内的老字号东甲牛腩面。

东甲牛腩面只卖牛肉面,汤头清新鲜美,牛肉也十分新鲜,煮得口感有韧性之余,还容易咀嚼。

而东甲肥仔牛腩面肥仔的特色在于店家把牛肉物尽其用,煮出各式牛肉料理,如砂锅牛肉、酒炒牛杂、清蒸牛腩和牛肉排骨,每一种都煮得非常入味。


鸡骨面

东甲鸡骨面
地址:190, Jalan Hassan, Taman Sentosa,Tangkak, Johor
营业时间:中午12时至下午4时(每逢星期日休假)

多年历史的老字号“东甲鸡骨面” ,远近驰名,以住家式营业,没有招牌,虽然摊位看起来普通,但是有许多食客不惜千里而来,名声好评传至新加坡、吉隆坡、森美兰、马六甲等。

据了解,店里售卖的面条都是严格遵守祖传手工打面法,以竹竿与籐制作,十分费时费力,其口感才能达到内外弹牙,受到本地及外地食客们的认同。

据知鸡骨面面条和叉烧都是当天做当天卖完,新鲜美味,叉烧需要经过醃制、烘烤等才能齿颊留香。

虽然这个白色的面条叫鸡骨面,但是都没有鸡骨,据说是老板父亲以往卖鸡肉粥,熟客都会说他卖的是鸡骨面,如此特别的名字因此而来。

云吞面

兴兴手工家乡面
地址:LC283,Jalan Muar, 84900, Tangkak, Johor
营业时间:早上7时30分到中午12时(每逢星期一休假)

东甲秋记面饭店
地址:133,Jalan Muar 84900 Tangkak ,Johor
营业时间:早上8时至下午5时(每逢星期四休假)

若说起云吞面,东甲市区内有两家非常有名的,分别为兴兴云吞面和秋记云吞面。

这两家云吞面都是手工制作,无论是面条、云吞还是叉烧。手工制作的面条Q弹,稍有嚼劲,云吞也鲜美,叉烧则鲜甜适中,让人吃完一碗还想来一碗。

食客们可以于早餐时间,到兴兴云吞面吃个白色的云吞面,面条口感有咬劲,也不会太咸,配上鲜美的云吞和叉烧,可说十分美味。

已拥有超过70年的历史的秋记,如今已传至第三代,菜单上的云吞面选择可干可汤,还可以搭配不同的肉类,如叉烧、烧肉还有烧鸡等,当然若只是想要享用鲜美的云吞,食客也可选择单点炸云吞或干捞云吞,都十分美味。

肉骨茶

家家肉骨茶
地址:38,Jalan Kemajuan , 84900 Tangkak, Johor
营业时间:早上7时至下午2时(休假日不固定)

肉骨茶到处都有,但是东甲家家肉骨茶却是受当地人推荐的。

这里的肉骨茶汤汁用各种中药材熬煮而成,香味喷鼻,味道浓稠却不腻味,料也十分多,让人不禁一口接一口。

除了肉骨茶,店内也有特制凤爪,以先炸、再焖、然后蒸煮的方式来烹煮,咀嚼有些弹性,但是口感却属于入口即化,所用卤汁也十分美味,让人停不下口。

当然,吃肉骨茶少不了芋头饭,这家芋头饭不会太过于干或湿,味道也不会过重或过咸,搭配鲜美的肉骨茶汤是一种美味。

如今店家也增添焖猪脚与猪脚醋,让食客们有更多的选择。


煎蕊

ESGOA CENDOL
地址:Jalan Kampung Padang Lalang, 84900 , Tangkak, Johor
营业时间:中午12时至卖完为止(休假日不固定)

吃饱喝足后,都会想来个饭后甜点,这时候极力推荐席这一家煎蕊甜品店,地点位于Marrybrown对面的店面。

这家早年位于两家布店之间小巷口的煎蕊小摊子,没有招牌却人潮汹涌,近几年才正式迁入店面,除了有更多位子给食客就坐,业者也不需要担心风吹雨打。

这家甜品店共售卖数种煎蕊,除了原味还有另加红豆或玉蜀黍粒,另外店内也备有一些小零食、面、饭与糕,让一些食客在品尝甜品之时也能填饱肚子。

这间店拥有至少45年的历史,售卖传统淋上黑糖的煎蕊,不花俏却简单香甜,在如此炎热的马来西亚,吃上一碗冰凉的煎蕊,可说是享受啊!

豆沙饼

和美饼家
地址:10,Jalan Solok, 84900, Tangkak, Johor
营业时间:早上8时至傍晚6时30分(每逢星期一休假)

怡隆饼家
地址:8,Jalan Solok, 84900, Tangkak, Johor
营业时间:早上8时至傍晚6时(每逢星期三休假)

来到东甲,肯定不能忘了带一些伴手礼,分给亲戚朋友。

东甲有非常有名且历史悠久的豆沙饼和香饼,也就是已传承第三代和第四代的和美饼家和怡隆饼家,当地人强力推荐这两家饼家,据说前者豆沙饼著名后者则是香饼颇有名气。

不论咸或甜的豆沙饼都非常受人欢迎,这两家店都是手工制现烤现卖,饼都热腾腾香喷喷,十分好吃。

不过,为保持新鲜度,似乎有规定购买的数量哦,所以许多食客们包括本地人都会在一大早前往购买,享用香喷喷的豆沙饼和香饼呢!

若是打包回家乡,也能再自己重新弄热,还是一样好吃。

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