【印象精選】來布城 找美食 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

【印象精選】來布城 找美食

報導:侯莘怡



東甲是一個位于馬六甲州和麻坡市之間的縣屬,許多人對東甲的刻板印象,它是一座布城。

其實東甲除了處處都是布店,如今也成為一個盛產水果,尤其榴槤更是讓國外遊客慕名而來。


目前致力朝生態發展旅遊前進的東甲,隱藏了許多道地美食,本期“印象精選”介紹不可錯過的好料,讓大家下回到東甲時,可以大快朵頤一番。

醬油雞飯

金源號醬油雞飯
地址:213-B Jalan Payamas, 84900 Tangkak, Johor.
營業時間:早上7時至下午3時(不定時休息)

遠近馳名的金源號醬油雞飯,引來不少食客的光顧,除了鮮美的醬油雞飯,雞飯老闆鄭朝●也準備著名的豬什湯,同時醬油雞飯配上自製的參峇辣椒醬,味蕾馬上提升。

醬油雞飯從1980年代就開始經營,至今只要開店,便立即人滿為患,建議食客可以點一盤雞飯配豬什湯,香味濃厚配料又足夠多,但是不會太油膩,吃飽喝足之下,食物味道也讓許多食客都紛紛比贊。

東炎麵粉糕

東甲食得福東炎茶餐室
地址:453, Jalan Payamas, 84900, Tangkak, Johor
營業時間:早上10時30分至傍晚6時(每逢星期一休息)

愛吃辣的食客,千萬別錯過這家東炎麵粉糕。

位於環球購物中心附近的東甲食得福東炎茶餐室,如今除了東炎麵粉糕之外,食客還可以選擇伊麵等麵條。

若食客不吃辣,那也沒關係,店裡還有售賣清湯口味麵粉糕、雲吞麵等,選擇眾多。

這裡的東炎麵粉糕特色在於味道夠酸辣,還放入香茅等調料,香噴噴熱騰騰,吸引人食指大動,老闆還會在麵粉糕裡加入魷魚,讓人感到驚喜。

店家也準備不少飲品選擇,許多食客都喜歡點愛玉冰與ABC冰,讓人緩解一下熱天吃上一口酸爽味道的東炎的刺激感。


牛腩麵

東甲肥仔牛腩麵
地址:No.90&91, Jalan Teknologi 1, Taman Perindustrian Tangkak, 84900, Tangkak, Johor
營業時間:早上8時至下午4時(每逢星期三休假)

東甲牛腩麵
地址:20, Jalan Solok 84900, Tangkak, Johor
營業時間:早上8時30分至下午5時30分

說到東甲美食,許多人第一個想到的便是牛腩麵。

根據東甲市區當地人介紹,發現有兩間好去處,兩者都各有千秋,味道鮮美,分別是位於從接近收費站新店屋的肥仔牛腩麵,與市區內的老字號東甲牛腩麵。

東甲牛腩麵只賣牛肉麵,湯頭清新鮮美,牛肉也十分新鮮,煮得口感有韌性之餘,還容易咀嚼。

而東甲肥仔牛腩麵肥仔的特色在於店家把牛肉物盡其用,煮出各式牛肉料理,如砂鍋牛肉、酒炒牛雜、清蒸牛腩和牛肉排骨,每一種都煮得非常入味。


雞骨麵

東甲雞骨麵
地址:190, Jalan Hassan, Taman Sentosa,Tangkak, Johor
營業時間:中午12時至下午4時(每逢星期日休假)

多年歷史的老字號“東甲雞骨麵” ,遠近馳名,以住家式營業,沒有招牌,雖然攤位看起來普通,但是有許多食客不惜千里而來,名聲好評傳至新加坡、吉隆坡、森美蘭、馬六甲等。

據了解,店裡售賣的麵條都是嚴格遵守祖傳手工打麵法,以竹竿與籐製作,十分費時費力,其口感才能達到內外彈牙,受到本地及外地食客們的認同。

據知雞骨麵麵條和叉燒都是當天做當天賣完,新鮮美味,叉燒需要經過醃製、烘烤等才能齒頰留香。

雖然這個白色的麵條叫雞骨麵,但是都沒有雞骨,據說是老闆父親以往賣雞肉粥,熟客都會說他賣的是雞骨麵,如此特別的名字因此而來。

雲吞麵

興興手工家鄉麵
地址:LC283,Jalan Muar, 84900, Tangkak, Johor
營業時間:早上7時30分到中午12時(每逢星期一休假)

東甲秋記麵飯店
地址:133,Jalan Muar 84900 Tangkak ,Johor
營業時間:早上8時至下午5時(每逢星期四休假)

若說起雲吞麵,東甲市區內有兩家非常有名的,分別為興興雲吞麵和秋記雲吞麵。

這兩家雲吞麵都是手工製作,無論是麵條、雲吞還是叉燒。手工製作的麵條Q彈,稍有嚼勁,雲吞也鮮美,叉燒則鮮甜適中,讓人吃完一碗還想來一碗。

食客們可以於早餐時間,到興興雲吞麵吃個白色的雲吞麵,麵條口感有咬勁,也不會太咸,配上鮮美的雲吞和叉燒,可說十分美味。

已擁有超過70年的歷史的秋記,如今已傳至第三代,菜單上的雲吞麵選擇可干可湯,還可以搭配不同的肉類,如叉燒、燒肉還有燒雞等,當然若只是想要享用鮮美的雲吞,食客也可選擇單點炸雲吞或乾撈雲吞,都十分美味。

肉骨茶

家家肉骨茶
地址:38,Jalan Kemajuan , 84900 Tangkak, Johor
營業時間:早上7時至下午2時(休假日不固定)

肉骨茶到處都有,但是東甲家家肉骨茶卻是受當地人推薦的。

這裡的肉骨茶湯汁用各種中藥材熬煮而成,香味噴鼻,味道濃稠卻不膩味,料也十分多,讓人不禁一口接一口。

除了肉骨茶,店內也有特製鳳爪,以先炸、再燜、然後蒸煮的方式來烹煮,咀嚼有些彈性,但是口感卻屬於入口即化,所用滷汁也十分美味,讓人停不下口。

當然,吃肉骨茶少不了芋頭飯,這家芋頭飯不會太過於乾或濕,味道也不會過重或過咸,搭配鮮美的肉骨茶湯是一種美味。

如今店家也增添燜豬腳與豬腳醋,讓食客們有更多的選擇。


煎蕊

ESGOA CENDOL
地址:Jalan Kampung Padang Lalang, 84900 , Tangkak, Johor
營業時間:中午12時至賣完為止(休假日不固定)

吃飽喝足後,都會想來個飯後甜點,這時候極力推薦席這一家煎蕊甜品店。

這家甜品店共售賣數種煎蕊,除了原味還有另加紅豆或玉蜀黍粒,另外店內也備有一些小零食、麵、飯與糕,讓一些食客在品嚐甜品之時也能填飽肚子。

這間店擁有至少45年的歷史,售賣傳統淋上黑糖的煎蕊,在如此炎熱的馬來西亞,吃上一碗冰涼的煎蕊,可說是享受啊!

豆沙餅

和美餅家
地址:10,Jalan Solok, 84900, Tangkak, Johor
營業時間:早上8時至傍晚6時30分(每逢星期一休假)

怡隆餅家
地址:8,Jalan Solok, 84900, Tangkak, Johor
營業時間:早上8時至傍晚6時(每逢星期三休假)

來到東甲,肯定不能忘了帶一些伴手禮,分給親戚朋友。

東甲有非常有名且歷史悠久的豆沙餅和香餅,也就是已傳承第三代和第四代的和美餅家和怡隆餅家,當地人強力推薦這兩家餅家,據說前者豆沙餅著名後者則是香餅頗有名氣。

不論咸或甜的豆沙餅都非常受人歡迎,這兩家店都是手工製現烤現賣,餅都熱騰騰香噴噴,十分好吃。

不過,為保持新鮮度,似乎有規定購買的數量哦,所以許多食客們包括本地人都會在一大早前往購買,享用香噴噴的豆沙餅和香餅呢!

若是打包回家鄉,也能再自己重新弄熱,還是一樣好吃。

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