6种汤头．食材新鲜 海鲜火锅店掳老饕芳心

报导：刘丽敏
摄影：李再辉

（新山18日讯）以笨珍海鲜为主的一家火锅店，吸引许多食客慕名而来，新鲜食材掳获老饕芳心。

另外，店家还提供点菜服务，让食客想吃什么，就吃什么，选择多样化。

这家位于士姑来顺和花园的V333亚答屋火锅店负责人林文辉（42岁）接受《中国报》访问指出，该店主打的食材是每天从笨珍送来的新鲜海鲜，不少顾客都是为品尝最新鲜的海鲜，慕名而来。

他说，海鲜食材包括鱼、虾、蚌类与乌贼 以及手工鱼丸与酿豆腐等。

（本报刘丽敏摄）

该店也提供6种不同口味的汤头，包括东炎味、番茄味、上汤味与麻辣味等。

林文辉说，该店除主打火锅外，还有推出各种海鲜与中国风味的肉类烧烤，以及中国东北菜，餐单多元化，如用火碳来清蒸诗巫大头虾与笨珍鱼，不仅保留海鲜食材的清甜，适合现代讲究健康的民众享用。

该店主厨王焕君（22岁）说，该店推出的火锅酱料共10多种，包括参峇辣椒酱与泰式辣椒酱，是厨师亲自特制。