【排隊找好味】馳名柔南逾30年 香脆炸雞椰漿飯 超好吃 | 中國報 China Press

【排隊找好味】馳名柔南逾30年 香脆炸雞椰漿飯 超好吃

以新鮮雞肉醃炸,上等香米煲出的椰漿飯,再配上特製參巴醬,WAK KENTUT椰漿飯店的炸雞椰漿飯,讓人看得齒頰留香。

 



NASI LEMAK WAK KENTUT
地址 GERAI NO 1,BATU 19,KULAI BESAR,KULAI(大眾銀行同排最尾端)
營業時間 週六至週四,下午1時至凌晨12時;逢週五休息。
顧客推薦 炸雞椰漿飯和獨特參巴醬
評分 ★★★★★


報導/攝影:劉彥運

(古來24日訊)香脆炸雞配上美味椰漿飯,再搭配獨門秘方參巴醬,30多年來令WAK KENTUT椰漿飯店馳名柔南一帶,而店主的家族成員,更將此店椰漿飯帶到吉隆坡加影開設分行,發揚光大。


WAK KENTUT椰漿飯店在古來立足多年,幾乎每天下午6時開始,就會陸續迎來各地慕名而來的食客排隊,以便晚餐可吃到香脆可口的炸雞椰漿飯。

為確保食客能乖乖排隊,店主也在店外設立2排鐵欄杆,以讓食客有秩序的排隊點餐。

據了解,該店排隊食客的人龍,偶爾還能長達數十公尺,一直延伸至店外,大約同時有二三十人排隊點餐,場面熱鬧。

馳名柔南一帶的香脆美味炸雞椰漿飯,吸引許多食客前來品嚐。

WAK KENTUT椰漿飯創辦人沙哈里(79歲)日前接受《中國報》專訪時指出,他于1984年開始經營售賣椰漿飯生意,開始時沒有炸雞,只是椰漿飯加蛋,而其攤位則設在古來市議會大廈旁。

“後來,因市議會大廈要重建,所以我就于1988年搬遷到大古來聯邦大道旁的店屋,當時才開始賣炸雞椰漿飯。”

他認為,炸雞椰漿飯要做得好吃,新鮮食材是關鍵,所以他多年來都秉持以上等和新鮮的食材烹調炸雞椰漿飯。

他透露,其炸雞一直都堅持用新鮮雞肉來炸,所以炸出來的雞才會香脆可口,而椰漿飯也是用上等香米來煲煮。”

他相信只要以真誠和認真的態度烹煮食物及服務顧客,顧客就會不斷回頭光顧,而他目前的生意,也有孩子協助延續經營,所以也會經常將自己的待客之道,傳授給孩子,希望其生意可延續后人。

每天傍晚都有大批各族食客到大古來WAK KENTUT椰漿飯店排隊,以購買香噴噴與熱騰騰的好吃椰漿飯。
沙哈里:曾經有華裔老闆出價5000令吉購買他的參巴醬秘方。

商人出價5000 買參巴醬配方

WAK KENTUT椰漿飯店的參巴醬,讓許多食客贊不絕口,甚至還有華裔商人出價5000令吉向沙哈里購買參巴醬配方。

沙哈里指出,其參巴醬是以獨特的咖哩粉和辣椒製作,所以與坊間椰漿飯攤的參巴醬稍有不同,也因而吸引許多食客為了其參巴醬,回頭光顧。

“早期,曾有一名華人老闆,品嚐我們的椰漿飯、炸雞及參巴醬後,出價5000令吉,欲購買我們的參巴醬秘方,但被我婉言拒絕。”

沙哈里說,他與太太育有9個孩子,其中5名孩子已在吉隆坡加影,設立其炸雞椰漿飯店的分行,而另4個孩子則留在古來,協助他經營老店的生意。

他指出,其炸雞椰漿飯店去年還迎來ASTRO電視台攝製隊慕名採訪,如今他的店增加更多的客源了。

“有時排隊的人龍延伸到店外10多公尺,通常晚上7時左右,人潮最多,平均每天光顧的顧客人次約百餘人。”

羅志華

月內光顧幾次
★羅志華(49歲,電子業者)
WAK KENTUT椰漿飯店售賣的炸雞特別香脆,椰漿飯也很可口,配上參巴醬,非常好吃。
我經常有空就會帶家人來吃,1個月至少光顧幾次。

莫哈末拉吉德

願意排隊等待
★莫哈末拉吉德(39歲,教師)
我非常喜歡他們的炸雞,香脆爽口,尤其是參巴醬,夠味。
這家店的椰漿飯非常受歡迎,所以經常排長龍點餐,但即使是排長龍,只要不趕時間,我都會願意排隊等待。

林先生

從小吃到大
★林先生(38歲,技術員)
我喜歡這家店的椰漿飯、炸雞及參巴醬,每個月至少會光顧2到3次。
其實,這家椰漿飯店的椰漿飯,算是我從小吃到大,已經有10至20年之久,是古來的老店,值得光顧。

現炸現賣新鮮
★謝偉亮(33歲,機械銷售員)
這家椰漿飯店的炸雞都是現炸現賣,特別新鮮,吃起來特別香脆。
椰漿飯也很香,配上參巴醬,更是美味,所以我經常都會前來光顧。

 

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