1隻燒鵝RM500 你買得下手嗎? | 中国报 Johor China Press
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    1隻燒鵝RM500 你買得下手嗎?

    (新加坡24日訊)獅城組屋區出現燒鵝店,首次推出過年燒鵝配套,30隻燒鵝短時間內被預訂一空。

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    位於宏茂橋4道的第159座組屋的“名門”,在去年1月開張,並在4月成為新加坡第一家售賣燒鵝的鄰里燒臘店。

    據瞭解,在新加坡,以前售賣的鵝肉主要來自台灣,但台灣在2011年爆發禽流感後,台灣鵝也被禁止入口,只剩下價格昂貴的法國和匈牙利鵝,多數攤販也因此停止售賣鵝肉。

    老闆林沅民(42歲)來自香港,在當地經營燒臘檔口將近18年,去年1月進軍新加坡。

    位於組屋區內的燒鵝店,首次推出過年燒鵝配套,30隻匈牙利燒鵝(右)短時間內被預訂一空,左為一般燒鴨。(《聯合晚報》∕受訪者提供)
    位於組屋區內的燒鵝店,首次推出過年燒鵝配套,30隻匈牙利燒鵝(右)短時間內被預訂一空,左為一般燒鴨。(《聯合晚報》∕受訪者提供)

    他說:“很多人以為新加坡不能賣鵝肉,但我向當局查過,本地是能夠售賣來自匈牙利的無頭鵝。”

    匈牙利的無頭鵝每隻成本超過100元(約300令吉),而且需要提前訂購,因此無法大量地預備,售完為止。

    在平時,要吃到名門的燒鵝也是必須提前兩天預訂,而且只有在週末供應。

    今年是“名門”第一次接受新年訂單,老闆特此準備了30隻燒鵝,是平時的每週8至10隻的3倍。

    即便提高了供應量,仍然無法滿足老饕口腹之慾,許多老饕聽聞能在新加坡買到燒鵝,紛紛前來詢問,燒鵝一早就被預訂一空。

    為了配合農曆新年,老闆希望能夠回饋顧客,特別調整了燒鵝的份量和價格。

    他說:“我們平時最多只賣半隻燒鵝,要價128元(約384令吉),這次過年則特別推出了整隻燒鵝,而且只要168元(約504令吉)。”

    林沅民說:“燒鵝的肉質比燒鴨有嚼勁,而且有更獨特的香味。我也特別改動了配方,適應新加坡人口味,相信大家會喜歡。”

    資料來源:《聯合晚報》
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