老夫子煮魚圓麵 客似雲來贏口碑 | 中國報 China Press

老夫子煮魚圓麵 客似雲來贏口碑

老闆楊應浩神似老夫子。
店內擺放許多與“老夫子”相關的物品。

(新加坡3日訊)東陵福美食中心,“老夫子”開攤賣魚圓面,“粉絲”絡繹不絕。



位於東陵福美食中心的“老夫子浩記魚圓面”,售賣潮州魚圓面以及蝦面,因老闆與卡通人物“老夫子”長得神似,加上口碑良好,深受公眾歡迎。

攤位“活招牌”就是老闆楊應浩(64歲),他受訪時稱,父親在50年代開設了小檔口賣面,自己從16歲開始便到攤位幫忙。


“我漸漸對烹飪感興趣,決定接手父親的麵攤,傳承他的手藝,不知不覺就做了48年。”

由於留了兩撇鬍子,平時又愛開玩笑,因此許多攤販和顧客都稱呼楊應浩為“老夫子”。他透露,有顧客建議他將“老夫子”放到招牌上,所以他在1984年接手後,就將原本的“浩記”改成“老夫子浩記魚圓面”,也在牌匾上放入了“老夫子”的圖案,攤位中也擺設了“老夫子”和“大蕃薯”模型。

“既然大家都這樣叫我,我也欣然接受,之前更有顧客特地從香港買了一隻‘老夫子’公仔玩具送我。”

楊應浩說,由於年事已高,加上3名孩子都有穩定的工作,會在未來兩三年考慮退休。

“除了週五,攤位在週一至週日都有營業,妻子早上6時許會來開檔,我則會從早上9時做到下午1時,而妻子會接手做到下午4時。”

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