貓山王另類佳餚 新咖啡廳一夕爆紅 | 中國報 China Press

貓山王另類佳餚 新咖啡廳一夕爆紅

貓山皇售賣的招牌甜品包括榴槤比薩。

(新加坡3日訊)愛吃榴槤的你,或許想都沒想過,榴槤原來還可以入菜,用來跟比薩、薯條,甚至雞肉和在一起,號稱本地第一家以貓山王為主題的咖啡廳,最近就推出好幾款另類的榴槤佳餚,結果一夕爆紅。



“法新社”、日本公共電視台NHK、美國新聞網站Insider Food和亞洲美食欄目ASIAN FOOD CHANNEL等,都陸續派隊上門採訪。

這家店就叫貓山皇咖啡廳,開在牛車水登婆街(Temple Street)。去年8月21日開張以來,新奇的榴槤副產品很快引起注意。它除了售賣從馬來西亞進口的貓山王和XO榴槤之外,咖啡廳裡直接用新鮮的榴槤果肉製作比薩和雪糕,店家甚至以香味四溢的榴槤醬搭配炸薯條和炸雞塊,而且價格都在20元(約60令吉)以下。


咖啡廳經理李志良(27歲)說,咖啡廳週六人最多,找不到座位顧客甚至不介意站在門外吃,大部分都為了嘗鮮而來。

貓山皇咖啡廳經理李志良

李志良說,咖啡廳自製的榴槤醬是外頭找不到的,比薩使用的也是較健康的竹炭餅皮,店家的用心,顧客感受到,自然也會捧場。

李志良稱,咖啡廳老闆20年前是開榴槤攤的,後來想用更有創意的方法讓顧客吃到榴槤,推出了屬於自己品牌的榴槤糖、榴槤泡芙和榴槤月餅等等,去年更開了榴槤主題咖啡廳。他們打算在機場再開一家,並且把榴槤帶出本地,走向國際化。

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