明天立春，春歸大地，萬物復甦。

《黃帝內經》中提到：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。”意指春天時節在自然界，氣候由寒轉暖，陽氣開始升發，萬物復甦生長，此時養生宜順應陽氣，自然升發疏暢的特點，以養肝為首重要務。

此外春季天氣驟暖驟冷，變化很大，不但是各種傳染病盛行的季節，也是氣喘好發時節，故保健預防尤為重要，所以做好春季養生保健，才能為一年健康打下基礎。

1.起居調養：春天為了順應氣候晝長的逐漸形成，應晚睡早起，以順應自然界的升發之氣，此外春季氣溫剛轉暖時，勿過早脫掉棉衣，以免乍暖還寒時節引起傷風感冒。

2.精神調養：中醫認為肝屬木，喜條達，春季養生主要是護肝，調節心情，保持心情舒暢，有利春季陽氣生長。

3.運動調養：中醫認為，肝主筋，堅持鍛鍊則能舒筋活絡，有益肝臟健康，尤其清晨又是陽氣升始，有助於陽氣的升發，故清晨宜多去室外活動。

4.目視綠色：《黃帝內經》記載：“肝開竅於目。”肝的經脈上聯於目系，目之視力主要依賴於肝血的滋養，故春季多看綠色遠景也有利於肝臟的養護。

5.飲食調養：春天最適合養肝、顧脾胃，故飲食宜清淡、少吃油膩、生冷、辛辣等食物，中醫認為酸能入肝，但酸性食物易傷人體正氣，使肝火旺、損傷脾胃，故少食酸性，多食甘味，如山藥、大棗，才有助養肝、護陽、顧脾胃。

中醫認為春屬木，與肝相應，所以春季養生，首重養肝，在中醫五色養生中，青色入肝經，故春天應多食綠色蔬果，如高麗菜、芹菜、菠菜、花椰菜、綠豆芽、綠蘋果等。此外春天萬物生長旺盛，也是養陽的好時機，可吃當季食材如韭菜、洋蔥、青蔥、青蒜等，都可以滋補陽氣，幫助養肝血。

【養肝茶】
材料：菊花2錢、枸杞2錢、決明子、桑葉各1錢

做法：以600c.c.的熱水沖泡，悶泡10分鐘後即可

功效：清肝明目、滋養肝腎

【養肝青蔬瘦肉粥】
材料：波菜50克、芹菜30克、何首烏30克、瘦豬肉末50克、白米100克，鹽及調味料各適量

做法：
．先將波菜、芹菜洗淨，並切好備用
．何首烏洗凈先以淨水熬煮，取出藥渣備用
．白米洗淨，放入砂鍋，加入適量首烏湯，大火煮沸，加瘦肉末後改用小火煨煮60分後，加入芹菜波菜，續用小火煨煮2分鐘，加入適量鹽及調味料，拌勻即可

功效：滋養肝腎、平肝降脂

立春養身之道

中醫認為，洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶味食物，既可疏風散寒，又能殺菌防病。其中，大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，還有促使血凝塊溶解的作用。芹

菜含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

不過，兒童可能會對這類食物有些牴觸，這時可把芹菜、薑末做餃子餡吃，也可以用碎洋蔥來炒飯。

此外，將洋蔥、蒜、芹菜等加熱時間長一些可減少氣味，但烹飪時間越長，氣味兒中的健康物質保留越少。

立春之後依然比較乾燥，喝花茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。由於每一種花、草都有其相應的性、味、功效，如果使用得當，花草茶的確有一定的保健療效，但需根據自身的體質進行調整，飲用過量也會造成身體不適。

性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

除了藥性搭配，喝花草茶還需注意身體狀況。每一種花草茶都有特別的功效，所以在選擇時，一方面需分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，對於那些性平的花草則大多都可選用。此外，如果正在服用藥物，選用花草茶更應慎重。

資料來源：台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗、百度百科

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