報導／攝影：侯莘怡

（東甲21日訊）以售賣羅惹在東甲聞名的老食肆勞帝芳羅惹茶餐室，幾乎每到週末用餐時間，店內都會座無虛席，為吃上好吃羅惹，顧客們甚至都願意苦等15至20分鐘，都無怨言。

據了解，該店的羅惹最吸引人之處，就是店家自製的香脆蝦餅與花生粉，兩者加入羅惹內，令顧客食慾大增，吃了還想再吃。

勞帝芳羅惹茶餐室在東甲地區屹立19年，舊址原本在衛星市大路店屋處，今年2月才正式遷至和美餅家后的新店屋，而搬遷后的羅惹店，環境變得更舒適與整潔。

72歲的業者溫保平接受《中國報》訪問時指出，其店除了售賣照片羅惹，還有妻子負責售賣的雲吞面與叻沙，都挺受顧客歡迎。

“我基本上主要負責製作店內的羅惹，麵食都是妻子和孩子負責，早前妻子和孩子也幫忙做羅惹，但有老顧客覺得味道不一樣，所以最後還是他主要製作羅惹售賣。”

他坦承，其羅惹製作法是朋友傳授，然後再自行多次改良，最終找到合適的味道，便正式開店售賣羅惹。

他認為，一個好吃的羅惹，需要有美味新鮮的蝦膏和花生粉，所以特意選購檳城的蝦膏，並且自磨花生碎，同時，其羅惹的蝦餅，也是自己製作。

溫保平售賣的羅惹材料，主要包括香脆蝦餅、豆干、豆芽、黃瓜、黃梨、沙葛（芒光）等，而製作過程中，他也會加上少許亞參水，以減輕蝦膏的腥味。

手工雲吞麵也很讚 

勞帝芳羅惹茶餐室除了羅惹吸引老饕不斷上門光顧，老闆娘售賣的雲吞面也是店內另一招牌食物。
許多前往該店光顧的食客，除了會點羅惹享用外，也會叫一碟雲吞面享用。

據了解，老闆娘負責烹煮的雲吞面，叉燒和雲吞皆是手工製作，而客人可根據喜好選擇雲吞種類，分為普通的湯雲吞或炸雲吞。

一般週末該店都會人潮擁擠，所以部分客人若發現店內沒位子，都會打包食物回家享用。

料足 蝦餅好吃
魏美琪（38歲，家庭主婦）
常常會來吃羅惹，非常喜歡他們的蝦餅，脆脆的蝦餅很好吃，料很多，口味也很適合我們一家大小吃。
有時會特別叫老闆只要放蝦餅，因為實在太喜歡他的蝦餅了。

人潮少才光顧
邱柯富（18歲，學生）
食物都很好吃，尤其羅惹十分夠味。
不過，該店偶爾人潮會很多，未免等太久肚子餓，我們都會選擇到其他地方吃飯，待人潮減少才光顧。

人多時等很久
李毓航（34歲，待業人士）
這裡的食物種類眾多，除了有羅惹售賣，也有正餐如面類，還有各種飲料和甜品，全部都很好吃。
不過，有時候人多時，需等20分鐘，才有好吃羅惹等享用。

蝦膏味道不同
陳德義（38歲，摩多業者）
我覺得這裡的羅惹非常好吃，尤其蝦膏味道和其他地方的羅惹不一樣。
我曾經幫過朋友，一次買10包羅惹享用。
這裡偶爾會人潮多，有時候需要等，印像中試過等15分鐘，除了羅惹，我也會買雲吞面或叻沙等食物吃。

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