为那口香脆 等1小时都愿意 印度煎饼吃出乡情乡味 | 中国报 China Press

为那口香脆 等1小时都愿意 印度煎饼吃出乡情乡味

阿多罗克制作的印度煎饼,获得顾客赞赏香脆可口。

 



Roti King Saleng印度煎饼
地点 alan Saleng 7, Kampung Baru Saleng, 81400 Senai, Johor.(谷歌地图搜索Roti King Saleng)
营业时间 下午5时至凌晨1时30分或2时(晚上9时起开始售卖印度煎饼)
预订电话 010-8225445
顾客推荐 原味煎饼、鸡蛋煎饼
评分 ★★★★

在沙令经营超过30年的“Roti King Saleng”,受到许多民众的支持,经常高朋满座。

报导:谢心昉
摄影:张来星


(古来28日讯)屹立超过30年屹立的“Roti King Saleng”印度煎饼,凭著爽脆口感,成功掳获食客芳心,排队等候1小时都愿意!

“Roti King Saleng”在沙令几乎是家喻户晓的的印度煎饼,除了因为口感又香又脆而闻名,也因为当地民众在这里吃出了乡情乡味。

虽然取名为“Roti King Saleng”,但店家不仅是售卖印度煎饼而已,每天开始营业时,店家会先售卖马来卤面(Mee Rebus)和炸鸡椰浆饭,直到晚上9时起,才开始售卖印度煎饼。

“Roti King Saleng”售卖的印度煎饼口味多样化,除了最基本的原味煎饼和鸡蛋煎饼,还有洋葱煎饼、沙丁煎饼、芝士煎饼及纸巾煎饼等,供顾客选择。

阿多罗克每天平均制作800至900片印度煎饼,遇上周末或是公共假期则可突破逾千片印度煎饼,生意非常好。

每天平均可售逾千片

业者阿多罗克(51岁)接受《中国报》访问时指出,制作香脆印度煎饼的秘诀,在于全手工制作的面团,而且火候和油量都要拿捏好,才可以煎出美味的印度煎饼。

他说,因为制作印度煎饼需要时间,而且顾客也要求要他本人制作的,所以为了不让顾客在现场等候太久,就开放民众电话预约。

他透露,平日平均每天会售出800至900片印度煎饼,而每逢周四至周六的顾客群会更多,大约每天平均可售出逾千片印度煎饼。

另外,他也提到,因为部分顾客会将该摊位的资讯上载至社交媒体推荐给其他网友,所以除了本地民众经常光顾外,

也有许多来自哥打丁宜、昔加末、麻坡、吉隆坡、槟城、马六甲及新加坡等地的民众特地来光顾,其中80%都是华裔顾客。

“Roti King Saleng”售卖的印度煎饼口味多样化,让顾客随个人喜好选择。

国外顾客 要求邮寄

外国顾客品尝过“Roti King Saleng”的印度煎饼后食髓知味,并依照个人心意付费,请业者将印度煎饼邮寄到国外。

阿多罗克说,曾有来自国外的顾客,为了再次品尝他所售卖的印度煎饼,所以请他通过航空邮寄方式,将印度煎饼邮寄到澳洲、纽西兰及韩国等国家。

他提到,因为邮寄到国外的费用不同,很难计算每片印度煎饼的售价,所以都是顾客随自己的心意支付一笔费用,然后再请他邮寄某个数量的印度煎饼到当地。

马来卤面也是“Roti King Saleng”所售卖的餐点之一。
蔡高峰(38岁,在新加坡从事行销工作)

从小吃到大
蔡高峰(38岁,在新加坡从事行销工作)
我住在沙令约20年,这家印度煎饼可说是“从小吃到大”,即使在老板搬迁至新地点经营,也同样会来支持。
老板售卖的印度煎饼很香脆,我个人最喜欢原味煎饼和鸡蛋煎饼,而老板售卖的炸鸡椰浆饭和马来卤面也很不错。

李先生(43岁,在新加坡从事技术人员)

口感较香脆
李先生(43岁,在新加坡从事技术人员)
我没经常来光顾这家印度煎饼,但之前有来吃过几次,个人较喜欢原味煎饼和洋葱煎饼。
老板售卖印度煎饼的价格与其他业者大同小异,但口感比较香脆。

李伟杰(22岁,在新加坡任职厂工)

携友来光顾
李伟杰(22岁,在新加坡任职厂工)
这家印度煎饼很有名,之前吃过一次鸡蛋煎饼,觉得很好吃,所以就和朋友再来光顾。
老板售卖的印度煎饼薄脆爽口。

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