全昔最便宜 一人份肉骨茶5令吉 | 中國報 China Press

全昔最便宜 一人份肉骨茶5令吉

故鄉濃肉骨茶檔已成為全昔區最便宜的肉骨茶美食。
至少有5至6塊肉的肉骨茶和一碗飯,只售5令吉。

 



報導:王金傅 頭

(昔加末24日訊)5令吉一人份肉骨茶,昔加末出現獲消費者認為最便宜和最劃算肉骨茶,有助減輕消費壓力。


坐落於好吃小販中心內,4月開張的故鄉濃肉骨茶攤,如今售賣價格相當便宜的肉骨茶、鴨肉飯及大肉粽,價格都是介於3令吉至6令吉。

據了解,一般食用肉骨茶根據一人分量大約需要8令吉至逾10令吉,如今這家店售賣一盅肉骨茶加一盤飯只要5令吉至6令吉,其風味並不亞於其他店鋪售賣的肉骨茶,除了現場食用外,食客也經常打包回去。

林萬文:能夠體會窮苦人的生活處境。
6令吉的肉骨茶則全都是排骨,讓人垂涎三尺。

攤主指有得賺

業者林萬文(60歲)接受《中國報》訪車問指出,自己一直以來為讓顧客節省和方便為出發點,希望喜愛肉骨茶的顧客也能以較低的價格享用美味肉骨茶。

他不否認,隨著他推出這攤便宜美食後,難免會遭到其他同行者的不滿,不過,他的原則是講求有好料應惠及普通食客為宗旨,而且他認為1盅肉骨茶收5令吉仍是有利可圖,何樂而不為。

他透露,他出身自農家養豬人,能夠體會窮苦人的生活處境,如今經濟低靡,也希望藉由較為低價的肉骨茶,幫助減輕他人的負擔。

故鄉濃肉骨茶頭手林國忠指出,自己除了日常烹煮,也經常與肉骨茶廚師交流,最後與林萬文互相討論下,作出美味的肉骨茶。

他指出,要煮出好吃的肉骨茶,必須處理肉塊,加以醃製,再以快慢火烹煮,確認肉質後繼續以中藥炮製香醇的湯頭。

他說,如今每天上午顧客非常多,所以每到中午時間都幾乎已售完,回頭客也很多。

林國忠指出要烹煮出香醇肉骨茶,主要講求醃和中藥炮製法。

 

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