在外用餐 如何吃得少糖? | 中國報 China Press

在外用餐 如何吃得少糖?

你可知道,一盤米暹含約10茶匙糖分?(檔案照)

許多上班族一天至少有一餐都在外解決,在工作忙碌又要保持健康的情況下,飲食方面最要應盡量少糖少油少鹽。



在小販中心,由於食物不是自己親自烹煮,很難控制糖分等的份量,該怎麼辦?且聽新加坡營養師的建議。

在外用餐,如想要控制糖分攝取量,黃廷方綜合醫院營養師鄭曉梅建議:


1限制醬汁的攝入量(有的醬汁隱藏大量糖分)

2減少吃含高糖分食物的頻率。

3盡量與朋友或家人分享含糖食物。

糖分控制不好
體重或暴漲

鄭曉梅接受《活得好》採訪時提醒,含有添加糖分的食物及飲料,通常提供沒有營養價值的卡路里。過量吃下這類食物,若卡路里沒消耗掉,可能引致體重大幅度增加。

她因此建議,在家烹煮時盡量減少添加糖分,也盡量選擇較少糖的食物和飲料。

若想用其他物品取代糖分,可使用天然的甜味劑,如水果,來讓食物增添口味。

一些人也許吃不慣低精製糖的飲食,而覺得食物不好吃,但只要堅持一段日子,通常就會習慣而發現食物變美味了。

如上資料來源:《新明日報》

在外用餐,注意食物糖粉的攝取量。
澳洲營養與健康協會資深健康顧問與榮譽講師何慧婷

低糖遠離糖尿病  還可減重

另外,澳洲營養與健康協會資深健康顧問與榮譽講師何慧婷告知《中國報》,選擇多吃低GI(升糖指數)和低CG(熱量),不僅可遠離糖尿病,還可達到健康減肥效果。

當然,何慧婷也了解,許多人在飲食習慣上改不了,那該如何補救?

她認為,可採取“去不了,就增加”的飲食方法,即增加纖維食物,即深色蔬菜、谷糧。

例如,華裔家庭一定要吃白飯,那可同時多吃雞蛋、豆腐和青菜等。

她說,纖維素食物易讓人有飽足感、助清腸,也有助吸走身體的脂肪、糖和膽固醇。

她建議,避免吃油膩和含脂肪高的食物,例如上班族午餐后易嗜睡,多半都是午餐食物吃了過度油膩和含脂肪高食物。

除了依循食物金字塔飲食方式,人體也應補充維生素、礦物質、抗氧化劑等微量營養,這就像一輛轎車所須的“黑油”。

何慧婷說,常量營養,便似汽油,計有碳水化合物、蛋白質、纖維、脂肪、水等食物。

唯人體缺乏微量營養也會導致糖尿病,她坦言,很多時候,華人以炖、煎、炒等煮食,都會讓食物營養流失。

糖尿病的微量營養補充有:
●提高胰島素的敏感性:維生素C、E、D,鎂和鉻。
●預防糖尿病併發症:抗氧化劑(如維生素C、葡萄籽提取物,α-硫酸辛、coQ10)
●降低膽固醇和三酸甘油脂:Omega-3必需脂肪酸
●抗炎:Omega-3必需脂肪酸
●燃燒脂肪:綠茶提取物、左旋肉鹼、兒茶素

何慧婷說,經常有人向她詢問哪些產品好,哪些產品可以服用了,便能防止患病。

她強調,營養的東西是很個人化的,最好的方式是咨詢營養學者。

“在選擇營養補充品的時候,應該用科學的角度去分析,以及多參考第三方資料。澳洲健康與營養協會其中做的一項重要教育就是如何正確科學選擇與使用營養保健品。”

她更勸請,民眾不要盲目地相信沒有科學根據的產品,有些價格高昂的產品也未必理想。

糖尿病也會導致性功能障礙!

何慧婷說,三分之一晚期腎臟病,是糖尿病所導致,尿毒症比非糖尿病者高17倍。

糖尿病也會影響床笫之歡,因為男性會出現陽萎(幾率達20%至47%)、早洩和性慾降低,女性月經紊亂,也會使性慾降低。

她更妙喻:“男人一旦陽萎,便會患上憂鬱症;女人月經紊亂,週圍的人都會得憂鬱症。”

世界衛生組織提出5大健康要素:
1)飲食健康
2)每天有氧運動30分鐘
3)睡眠充足8小時(建議最遲晚上11時至早上7時)
4)身心健康(如減少壓力)
5)高品質補充營養

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