【排队找好味】平均每日卖300盘 Uncle Lee罗惹香脆可口 | 中国报 China Press

【排队找好味】平均每日卖300盘 Uncle Lee罗惹香脆可口

“Uncle Lee”的沙葛片,简单美味,拿起就能随手吃,是许多食客的最爱。

 



Uncle Lee水果罗惹
地点 S11美食中心(Jalan Indah 10/2, Taman Bukit Indah。)
营业时间 下午2时30分至晚上11时30分
顾客推荐 水果罗惹、沙葛片
评分 ★★★★★
由于人手不够,“Uncle Lee”的水果罗惹摊位采取自助式运作,食客们心甘情愿排队点餐及自领食物,以便一尝美食。

报导:吴振威
摄影:张来星

(新山10日讯)要吃古早味的水果罗惹,就记得来找“Uncle Lee”!


位于武吉英达花园S11美食中心的“Uncle Lee水果罗惹”,在当地营业2年多,至今已累积许多忠实顾客,平均每天都可以卖出250至300盘水果罗惹。

摊主“Uncle Lee”本名叫李添蓂(45岁),来自北干那那,之前从事务农工作。


(本报张来星摄)

李添蓂精心制作的水果罗惹,有浓浓古早味,深深掳获食客芳心。

李添蓂接受《中国报》访问时指出,因为本身很爱吃罗惹,几乎将全柔佛的罗惹吃个遍,所以在一次因缘巧合下,就开始了自己的罗惹生意。

他说,水果罗惹,来来去去的用料都是大同小异,最重要是罗惹酱料。

他的酱料,是自己独家调配,使用12种香料,每日要花1小时45分来烹煮,绝对是诚意之作。

而Uncle Lee水果罗惹,主要食材有沙葛、黄瓜、黄梨、水蓊、芒果、番石榴、油条,当然还少不了花生。

摊主除了用新鲜水果做罗惹,还佛心的花生粒大把大把的撒,绝对没有跟食客“客气”,而铺满花生碎的罗惹,又香又脆,让人吃得过瘾。

还有油条,摊主都是自己买回来后,再自己炸过,一口咬下去,还会发出“卡兹卡兹”的响声,非常酥脆爽口。
摊主每天要准备15公斤的油条,才足够食客大快朵颐。

附带一提,由于每天排队人潮众多,摊主实在没有人手应付,因此,食客都是采取自助式,排队下单食物,然后再自取食物,虽然没有摊主服务,但食客还是甘愿每天排队购买。

)擦上罗惹酱及撒上花生碎的沙葛片,让人吃出甘榜滋味。

沙葛片 久违甘榜滋味

沙葛片,让人尝到久违的甘榜滋味。

还记得,小时候在甘榜尝得到的零嘴沙葛片吗?那是在一片沙葛上,涂上罗惹酱,才撒上一层花生碎的零嘴。

Uncle Lee的摊子另一最受食客喜爱的就是沙葛片。

摊主说,他使用的沙葛都是本地栽种,平均每天,他要用上30至40公斤的沙葛,用量惊人。

李添蓂也透露一个小秘密,当初他刚开始做生意时,有一个来自槟城的小妹告诉他,吃了他的沙葛片有种怀念感觉,就问他可不可以拍照放上面子书。

当时,他就向改名小妹开玩笑说,“只要贴文有100个赞,我就请你再吃沙葛片。”。

他说,没想到,隔天就有一群食客到他的摊位前排队,他至今都非常感谢那名小妹。

“Uncle Lee”水果罗惹用料十足,酱料也十足,获食客们大力推荐。

吃了很爽 
罗宝方(52岁,罗厘司机)
我时常开罗厘经过武吉英达花园,平均一个礼拜,都会吃上这里的罗惹一两次。
吃过老板的罗惹后,平日做工时,想到就会过来吃。
这里的罗惹,水果多,花生又多,吃了很爽。

罗宝方(左)和夏一帆

家乡味道 
夏一帆(43岁,汽车音响业者)
我最喜欢摊主的沙葛片,让我吃出了家乡的味道。
我本身来自笨珍,有一次在面子书上看到有人介绍这里有沙葛片,吃了一次后,就经常光顾了。
沙葛片,味道够香,非常推荐。

刘冠志

非常到味
刘冠志(27岁,新加坡港务公司职员)
我最爱这里的油条,炸的很脆,已经很少看到有人把油条炸的酥脆爽口了。
此外,摊主的水果罗惹酱料及用料都非常到味,让人想一吃再吃。

 

 
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