獅城2家米其林餐館 月尾“最後晚餐”說Bye | 中國報 China Press

獅城2家米其林餐館 月尾“最後晚餐”說Bye

 法國名廚侯布雄在新加坡的兩間餐廳都將關閉。(檔案照)
法國名廚侯布雄在新加坡的兩間餐廳都將關閉。(檔案照)

 



(新加坡7日訊)生意難做!

新加坡唯一米其林三星餐館,驚傳月尾將關閉,本月30日呈上“最後的晚餐”。


《新明日報》報導,位於聖淘沙名勝世界內的高檔餐廳Joel Robuchon,將在本月尾關門,結束營業。

這家餐館是新加坡目前唯一一家榮獲米其林3星評價的餐廳。

由法國名廚侯布雄(Joel Robuchon)開設的同名餐廳,在2016年米其林首次登陸新加坡時,就已連續兩年獲得3星好評,至今仍是新加坡唯一一間獲此殊榮的餐廳。

此外,同樣屬於侯布雄集團旗下,坐落在Joel Robuchon隔鄰的姐妹餐廳L’Atelier de Joel Robuchon也將關門,後者擁有兩顆米其林星。

《商業時報》透露,兩間餐館去年11月剛更換主廚,相信如今他們將被調至侯布雄集團其他餐廳。

然而,消息指出,侯布雄可能在烏節路找尋地點重開L’Atelier de Joel Robuchon和旗下的日本餐廳Yoshi。

但即使找到地點,也必須耗費至少1年時間準備,到2019年中旬才有可能開門營業。


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