【排隊找好味】新馬老饕慕名而來 日售約2000個菜粄 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

【排隊找好味】新馬老饕慕名而來 日售約2000個菜粄

菜粄是滿庭芳茶室的“招牌美食”。

 



滿庭芳茶室
地址 Lot 8098,Jalan Enam,Kelapa Sawit,Kulai。
營業時間 上午7時至下午2時(每週三休息)
顧客推薦 菜粄(餡料:蒜、鹹菜、沙葛、韭菜)、擂茶、釀豆腐、釀苦瓜、釀矮瓜、炸肉
評分 ★★★★★

滿庭芳茶室售賣許多傳統客家美食,以讓食客盡情品嚐客家傳統好滋味。

報導/攝影:劉彥運


(古來27日訊)客家菜粄是加拉巴沙威新村著名的特色美食,不少外坡或鄰國民眾都會慕名到該村尋找美味菜粄品嚐。

在加拉巴沙威新村至少有10家以上售賣菜粄的攤位或茶室,但近年口碑最佳就屬滿庭芳茶室現做現賣的菜粄了。

該店的菜粄獲得許多老饕喜愛,所以店家平均一天能售出約2000個菜粄,尤其週六及星期日,食客若沒有事先預訂,又要大量採購,恐怕就需失望而歸了。

1個熟練的工人,最快1個小時只能製作約80個菜粄。
張玉麗:平均每天售出2000個菜粄。

訂購菜粄宴客

滿庭芳茶室東主張玉麗(59歲)日前接受《中國報》訪問時透露,該店目前平均每天售出2000個菜粄。

“許多民眾都喜歡在辦喜事、喪事或自由餐時,向我們訂購菜粄宴客,有時候顧客訂單會達上千個菜粄之多,所以我們需大量人手製作。”

她指出,該店菜粄主要是手工製,一名熟練的員工,最快1小時能製作約80個菜粄,而我們現有5名工人,一旦訂單多時,家庭成員只好都上場製作菜粄給顧客。

張玉麗坦承,該店雖有24年歷史,但多年來主要售賣的都是客家擂茶,是近6年才開始售賣菜粄。

她認為,生意要永續經營,就該走向多元化,所以其店除了售賣擂茶和菜粄,也有釀豆腐和客家炸肉等。

據悉,顧客們通常都會點擂茶、釀豆腐和菜粄等配搭一起品嚐,享受傳統的客家味道。

擂茶配釀豆腐,是許多顧客的最愛。
洪瑋(20歲,大學生)

朋友特別介紹
洪瑋(20歲,大學生)
因為朋友特別介紹,所以我是第一次到滿庭芳茶室品嚐擂茶和菜粄。
雖然是第一次前來,不過因聽說該茶室售賣的食物都很好吃,所以對他們很有信心。

 

闕貴強(49歲,部門經理)

喜歡客家炸肉
闕貴強(49歲,部門經理)
我住在新山,是在朋友介紹下,才特地到滿庭芳茶室品嚐客家食物。
我最喜歡這裡的客家炸肉。
我一個月都會到這裡光顧幾次。

曾繡娒(39歲,銷售員)

打包回家品嚐
曾繡娒(39歲,銷售員)
我平時都是打包滿庭芳茶室的菜粄或擂茶回家品嚐。
如果有朋友找我,我都會帶他們到茶室這裡品嚐客家擂茶和菜粄,因這裡的擂茶和菜粄都很不錯,也算這裡的老字號。
經常都有人通過面子書介紹滿庭芳茶室的美食,所以聽說有很多外地人會慕名前來吃。

吳先生:幾乎每個星期都會到滿庭芳品嚐擂茶、菜粄及釀豆腐。

每星期都光顧
吳先生(35歲,技術員)
我每個星期都會光顧滿庭芳茶室,而這邊的擂茶、菜粄、釀豆腐及炸肉都很不錯,值得品嚐。
我也經常聽朋友提起,這邊的東西很好吃。

 

 

滿庭芳茶室在午餐時段,都會高朋滿座。

 

 

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