【排队找好味】新马老饕慕名而来 日售约2000个菜粄 | 中国报 China Press

【排队找好味】新马老饕慕名而来 日售约2000个菜粄

菜粄是满庭芳茶室的“招牌美食”。

 



满庭芳茶室
地址 Lot 8098,Jalan Enam,Kelapa Sawit,Kulai。
营业时间 上午7时至下午2时(每周三休息)
顾客推荐 菜粄(馅料:蒜、咸菜、沙葛、韭菜)、擂茶、酿豆腐、酿苦瓜、酿矮瓜、炸肉
评分 ★★★★★

满庭芳茶室售卖许多传统客家美食,以让食客尽情品尝客家传统好滋味。

报导/摄影:刘彦运


(古来27日讯)客家菜粄是加拉巴沙威新村著名的特色美食,不少外坡或邻国民众都会慕名到该村寻找美味菜粄品尝。

在加拉巴沙威新村至少有10家以上售卖菜粄的摊位或茶室,但近年口碑最佳就属满庭芳茶室现做现卖的菜粄了。

该店的菜粄获得许多老饕喜爱,所以店家平均一天能售出约2000个菜粄,尤其周六及星期日,食客若没有事先预订,又要大量采购,恐怕就需失望而归了。

1个熟练的工人,最快1个小时只能制作约80个菜粄。
张玉丽:平均每天售出2000个菜粄。

订购菜粄宴客

满庭芳茶室东主张玉丽(59岁)日前接受《中国报》访问时透露,该店目前平均每天售出2000个菜粄。

“许多民众都喜欢在办喜事、丧事或自由餐时,向我们订购菜粄宴客,有时候顾客订单会达上千个菜粄之多,所以我们需大量人手制作。”

她指出,该店菜粄主要是手工制,一名熟练的员工,最快1小时能制作约80个菜粄,而我们现有5名工人,一旦订单多时,家庭成员只好都上场制作菜粄给顾客。

张玉丽坦承,该店虽有24年历史,但多年来主要售卖的都是客家擂茶,是近6年才开始售卖菜粄。

她认为,生意要永续经营,就该走向多元化,所以其店除了售卖擂茶和菜粄,也有酿豆腐和客家炸肉等。

据悉,顾客们通常都会点擂茶、酿豆腐和菜粄等配搭一起品尝,享受传统的客家味道。

擂茶配酿豆腐,是许多顾客的最爱。
洪玮(20岁,大学生)

朋友特别介绍
洪玮(20岁,大学生)
因为朋友特别介绍,所以我是第一次到满庭芳茶室品尝擂茶和菜粄。
虽然是第一次前来,不过因听说该茶室售卖的食物都很好吃,所以对他们很有信心。

 

阙贵强(49岁,部门经理)

喜欢客家炸肉
阙贵强(49岁,部门经理)
我住在新山,是在朋友介绍下,才特地到满庭芳茶室品尝客家食物。
我最喜欢这里的客家炸肉。
我一个月都会到这里光顾几次。

曾绣娒(39岁,销售员)

打包回家品尝
曾绣娒(39岁,销售员)
我平时都是打包满庭芳茶室的菜粄或擂茶回家品尝。
如果有朋友找我,我都会带他们到茶室这里品尝客家擂茶和菜粄,因这里的擂茶和菜粄都很不错,也算这里的老字号。
经常都有人通过面子书介绍满庭芳茶室的美食,所以听说有很多外地人会慕名前来吃。

吴先生:几乎每个星期都会到满庭芳品尝擂茶、菜粄及酿豆腐。

每星期都光顾
吴先生(35岁,技术员)
我每个星期都会光顾满庭芳茶室,而这边的擂茶、菜粄、酿豆腐及炸肉都很不错,值得品尝。
我也经常听朋友提起,这边的东西很好吃。

 

 

满庭芳茶室在午餐时段,都会高朋满座。

 

 

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