報導／攝影：劉彥運

（古來27日訊）客家菜粄是加拉巴沙威新村著名的特色美食，不少外坡或鄰國民眾都會慕名到該村尋找美味菜粄品嚐。

在加拉巴沙威新村至少有10家以上售賣菜粄的攤位或茶室，但近年口碑最佳就屬滿庭芳茶室現做現賣的菜粄了。

該店的菜粄獲得許多老饕喜愛，所以店家平均一天能售出約2000個菜粄，尤其週六及星期日，食客若沒有事先預訂，又要大量採購，恐怕就需失望而歸了。

訂購菜粄宴客

滿庭芳茶室東主張玉麗（59歲）日前接受《中國報》訪問時透露，該店目前平均每天售出2000個菜粄。

“許多民眾都喜歡在辦喜事、喪事或自由餐時，向我們訂購菜粄宴客，有時候顧客訂單會達上千個菜粄之多，所以我們需大量人手製作。”

她指出，該店菜粄主要是手工製，一名熟練的員工，最快1小時能製作約80個菜粄，而我們現有5名工人，一旦訂單多時，家庭成員只好都上場製作菜粄給顧客。

張玉麗坦承，該店雖有24年歷史，但多年來主要售賣的都是客家擂茶，是近6年才開始售賣菜粄。

她認為，生意要永續經營，就該走向多元化，所以其店除了售賣擂茶和菜粄，也有釀豆腐和客家炸肉等。

據悉，顧客們通常都會點擂茶、釀豆腐和菜粄等配搭一起品嚐，享受傳統的客家味道。

朋友特別介紹
洪瑋（20歲，大學生）
因為朋友特別介紹，所以我是第一次到滿庭芳茶室品嚐擂茶和菜粄。
雖然是第一次前來，不過因聽說該茶室售賣的食物都很好吃，所以對他們很有信心。

喜歡客家炸肉
闕貴強（49歲，部門經理）
我住在新山，是在朋友介紹下，才特地到滿庭芳茶室品嚐客家食物。
我最喜歡這裡的客家炸肉。
我一個月都會到這裡光顧幾次。

打包回家品嚐
曾繡娒（39歲，銷售員）
我平時都是打包滿庭芳茶室的菜粄或擂茶回家品嚐。
如果有朋友找我，我都會帶他們到茶室這裡品嚐客家擂茶和菜粄，因這裡的擂茶和菜粄都很不錯，也算這裡的老字號。
經常都有人通過面子書介紹滿庭芳茶室的美食，所以聽說有很多外地人會慕名前來吃。

每星期都光顧
吳先生（35歲，技術員）
我每個星期都會光顧滿庭芳茶室，而這邊的擂茶、菜粄、釀豆腐及炸肉都很不錯，值得品嚐。
我也經常聽朋友提起，這邊的東西很好吃。

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