宽柔一小庆端午 友族日本教师裹粽交流 | 中国报 China Press

宽柔一小庆端午 友族日本教师裹粽交流

教师在学生面前示范如何包裹传统华人粽子,好让此文化能传承下一代。
活动现场也备有巫裔同胞的椰叶粽材料,华裔师生们学习如果包裹友族同胞的粽子。

(新山7日讯)首次在新山宽柔一小举办的第一届情牵宽柔庆端午吸引逾百人参与,除了学校师生、家长参与外,国小与宗教学校师生也热情参加,连日本人国际学校教师也出动,进行裹粽文化大交流。



活动主要目的除了传承端午节的粽子文化,包括促进华裔与友族间的文化交流,校方除了准备华人粽子的裹粽材料,也准备巫裔椰叶粽材料,让众人尝试裹不同种族的粽子。

第一届情牵宽柔庆端午活动由新山宽柔一小家教协会与宽柔五校董事部联办,柔佛厨业联谊会、新山中华公会和新山中华公会辖下西北区联委会为协办单位。


苏立良(右2)、陈炢凭(左2起)、黄宏业、刘洸阀和李志华(左6)率领活动嘉宾与友族同胞进行裹粽文化交流。
热爱裹粽的学生家长也到学校食堂大展厨艺,现场制作美味粽子。

新山宽柔一小家教协会主席黄宏业今早指出,此活动也邀请地不佬国小、喜达雅宗教学校、新山天猛公依布拉欣师训学院和日本人国际学校的教师与学生参与。

他说,现场华人粽子与巫裔椰叶棕的学习桌子都挤满人潮,为华裔与巫裔的文化交流开启很好的学习点。

“活动邀请了友族同胞参与,故现场食材以清真为主。”

黄宏业说,今次活动取得很好回响,明年将更详细策划,希望举办更盛大的端午节庆祝活动。


(本报吴燕萍摄)

宽柔一小校长苏立良指出,该活动除了现场教导参与者裹粽,也另有6支制作传统华人粽子的参赛队伍,当中除了有亲子组,也有一支师生组,即华裔教师陈艾利带着两名印裔学生参赛。

据了解,陈艾利为二年级学生花凯尼施卡的数学教师,而其姐姐莎拉则是四年级学生。

裹粽赛评审为柔佛厨业联谊会副会长陈炢凭、烹饪主任李志华和永久会员刘洸阀。

吴瑞芳(中)教导两名日本老师桥本优子(左)和割石裕美子(右)如何裹传统华人粽子。

学裹马来椰叶粽 感觉新奇 

在新山日本人国际学校执教鞭的桥本优子与割石裕美子,首次尝试裹传统华人粽子和马来椰叶粽(Ketupat),不仅感觉新奇有趣,更直呼从没想过能在马来西亚学习裹粽。

桥本优子与割石裕美子周六上午在该校行政人员吴瑞芳协助下受访指出,她们是首次在本地学习裹粽,未来有机会将向学生传授自己学习到的手艺。

她们认为,马来西亚的粽子文化很特别,与日本的粽子有所不同。

“单以馅料开来,日本粽子主要是糯米、萝卜、竹笋和肉类,蒸好后享用,味道是甜的,而不是咸的,而粽子形状也会稍有不同。”

她们指出,日本的粽子也是在端午节期间享用,这点与马来西亚华裔端午节吃棕习俗雷同。

陈艾利(右起)率领印裔学生姐妹花凯尼施卡和莎拉参与裹粽子比赛。

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