報導：吳美虹
攝影：張來星

（新山25日訊）新山城市森林雞排店（Hutan Bandar Bistro）所售賣的雞排不僅分量十足，現點現做，還鮮嫩多汁，令老饕吃了還想再吃！

據了解，店家的雞排除了吸引本地食客定期前往品嚐，就連印尼遊客也慕名前來光顧。

為確保雞排鮮嫩多汁，不失口感，店家堅持現點現做，無論人潮多寡，烹調雞排手藝也絕不偷工減料。

其實，這家雞排店原本位於新山城市森林公園內經營，但因公園提升及收回作為公共設施，使雞排店被逼搬遷，如今已搬遷至敦阿都拉薩素素1路繼續營業。

由於在公園處經營時，該店早已家喻戶曉，搬遷后業者也把新店繼續取名為新山城市森林公園雞排店。

醬料任加

這家雞排店在新山有至少有數十年歷史，是許多喜歡愛吃雞排老少的最愛。

由於業者已習慣應付大批食客同時點餐的情況，所以儘管在晚餐繁忙時間，顧客源源不絕，但食客一般只需等約10分鐘，便可吃到香噴噴的雞排。

值得一提是雞排店的蘑菇及黑胡椒醬是供食客自行添加的，想要多少，就可加多少，非常方便。

另外，該店除了售賣雞排，也有牛排、魚排及漢堡等西餐美食，以迎合不同需求的食客。

遊客都慕名來訪

新山城市森林公園雞排店逢週四、週五、週六及公共假期晚上，該店都會擠滿人潮，就連印尼或外國遊客都會慕名來訪品嚐。

雞排店業者納茲里（40歲）日前接受《中國報》訪問時坦承，該店較多巫裔食客，華裔及印裔食客則略少。

“每逢週末及假日時，都吸引了不少印尼或外國遊客，前來本店光顧。”

他坦承，為了節省顧客等待時間，他特地聘請6至7名員工工作。

另外，他說，其店裡的雞排是當有食客來臨時才烹煮，因食客喜歡吃熱騰騰及不失口感的雞扒。

“我們每天平均賣400至500碟雞扒。若是大量訂購，我們才會提供外賣服務。”

價格公道
賽夫（32歲，起重機操作員）
我平均每個月都會帶妻子及孩子到這家雞排店用餐兩次，這家雞排店的雞排非常美味，價格公道，分量比其他雞排店多。
這家雞排店的服務也很周全，環境乾淨，連孩子都很喜歡到這里用餐。

味道濃郁
彭先生（27歲，建築行業）
每個月，我都會和朋友一起親臨這家雞排店吃雞排。
我個人會推介吃黑胡椒口味雞排，它與其他的雞排店不一樣，因為它的味道很濃，且非常美味。
這家雞排店的價錢公道，分量也比較多，適合年輕人消費。

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