（峇株巴轄31日訊）來自台灣的鄭欽俊助理教授以精湛刀法示範蔬果切雕，把西瓜、白蘿蔔、蘋果等切雕成栩栩如生的艷麗花朵，讓人大開眼界！

鄭欽俊現任台灣正修科技大學餐飲管理系助理教授，曾榮獲2017香港國際美食大獎蔬果藝術類金牌、2016新加坡廚藝挑戰賽蔬果藝術類金牌、2015香港國際美食大獎蔬果藝術類銀牌等獎項。

他是配合台灣僑委會主辦，馬來西亞華商經貿總會協辦的“2018年台灣美食廚藝教學”活動應邀來馬授課，前午在峇株巴轄天馬道場舉辦的最后1場示範教學活動上傳授“真功夫”。

鄭欽俊根據不同蔬果的特性，包括其顏色、材質、形狀等，以俐落刀法切雕出各式可襯托菜餚美感的花朵造型，獲得在場130名出席者驚嘆連連，報以如雷掌聲。

馬來西亞華商經貿總會會長江洺輝在會上說，飲食是文化的傳承，而天然養生的食材、烹調及吃法將是未來走勢，也是必然的方向。

“在飲食文化上，沒有最好，只有學習再學習，努力更努力。只有要求自己做到最好最棒。”

他說，這次巡迴講座，該會在全馬各地舉辦23場廚藝教學及企業診斷活動，包括在天馬道場教導高級素食中西餐料理、餐桌禮儀及蔬果切雕，旨在推廣自然、健康飲食方式，促進台馬飲食文化交流。

出席者包括馬來西亞華商經貿總會署理會長廖俊光、秘書長蘇詩芸、另一位主講人劉文得副教授、天馬道場呂文雄經理、郭建春經理及周碧香經理。

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊