（新加坡訊）新加坡營養師解析和建議，糖尿病患者、想要減肥者及患腎臟疾病而需要限制鉀含量的患者，盡量控制吃榴槤的數量。

榴槤季節來臨，對一些人而言，榴槤的魅力無法擋，一吃就停不了口，但榴槤含碳水化合物、卡路里和脂肪，某些人群不宜吃，最好還是控制一下食慾，以免影響健康。

國立大學綜合診療所營養師趙俐敏接受《活得好》訪問時說，只要控制份量，多數人都可吃榴槤，但以下三大人群不建議吃榴槤，或應更嚴格控制食用量：

●糖尿病患者：榴槤的碳水化合物高，吃多了可引致血糖指數飆升。

●患腎臟疾病而需要限制鉀含量的患者：榴槤的鉀含量高。對於真的很愛吃榴槤的患者，建議先向醫生或營養師尋求咨詢，確保自己的身體狀況適合吃。

●想要減肥的人群：榴槤富含碳水化合物、卡路里和脂肪，吃太多會導致體重增加。

如何控制食用量？

營養師趙俐敏提供三個幫助控制榴槤食用量的建議：

1）不要大量買，並和朋友或家人分享。

2）用小碗或小盤裝榴槤，避免吃榴槤自助餐。

3）不要狼吞虎嚥。慢慢吃，享受每一口榴槤的滋味。

不同品種 營養成分各異
Q：所有種類的榴槤，營養成分都一致？哪類榴槤較營養？

營養師趙俐敏：研究顯示，不同種類的榴槤，碳水化合物、蛋白質、脂肪和抗氧化劑等含量都不同。

各種因素， 如榴槤的品質、樹齡、成熟度、生長地點等， 都會影響榴槤的營養成分。

據報道， 與過熟的榴槤相比， 成熟的榴槤含有更高濃度的多酚（ polyphenols） 和類黃酮（flavonoids）。 至於哪一種榴槤的營養成分較高，更有益健康，這方面的研究很有限。

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