可能遭细菌感染 蛤蜊鲜蚶煮熟才吃 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

可能遭细菌感染 蛤蜊鲜蚶煮熟才吃

(新加坡5日讯)社交媒体近日流传一名大马男子声称朋友的妹夫吃了有寄生虫的“啦啦”后肾脏受损,引起网民关注。专家建议公众把蛤蜊和鲜蚶等贝类海产彻底煮熟后方可食用。



面子书流传一个视频,一名男子掰开两个蛤蜊,竟然从蛤蜊肉中各取出一条约两公分长、仍在不断蠕动的寄生虫,并且在视频下留言指,朋友的妹夫吃了一盘蛤蜊后上吐下泻,拖了5天看医生服药后又吐,入院检查被发现“除了脑部全身布满小虫”。

帖文更指:“小虫损坏了肾脏,现在还在加护病房,醒后需要长期洗肾。”


面子书流传一个视频,一名男子掰开蛤蜊,竟然从蛤蜊肉中取出仍在不断蠕动的小虫。

对于这名男子帖文事件的真实性,《联合晚报》无从考证,但中央医院传染病学副顾问医生郑宇恩说,因食用含有寄生虫的蛤蜊导致肾脏受损是“不寻常”的事。因信息有限,郑宇恩不便谈论过多,但他指出,更常见的情况是,若公众食用了未经适当处理的蛤蜊后,可能会遭细菌如弧菌(Vibrio)感染。

“这可能导致病人患上脓血症(Sepsis)继而影响肾脏。此外,病毒感染,例如染上A型肝炎也是有可能的。”

郑宇恩建议公众若要吃蛤蜊,应处理干净和彻底煮熟后才吃。

鹰阁医院肝胆及肠胃专科医生吕学峰则指出,一些贝类海鲜如蛤蜊、生蚝中确实存有线虫、扁虫等寄生虫,但商业养殖的贝类海鲜一般很少会有寄生虫。

“这些贝类海鲜里的寄生虫可通过冰冻或滚煮等方式将它们消灭。我也建议公众应向可信赖的商家购买海鲜。”

除了贝类海鲜,生鱼、未经烹煮的蜗牛体内也存有寄生虫,淡水鱼也比海水鱼更易遭寄生虫感染。专家一般建议避免吃生的或半生熟的海鲜。

有寄生蟲的蛤蜊,你敢吃嗎?

进口蛤蜊抽样检查

目前蛤蜊一般从印尼、越南、马来西亚等国进口,农粮兽医局也会就进口蛤蜊进行抽样检查,严格把关。

新加坡鱼商总会副主席吴添水说,他的鱼行会从印尼进口野生蛤蜊。经过当地清洗运抵后,农粮局也会抽样检查每批货,消费者可放心食用。

“蛤蜊买回家后,可在一盆清水内撒上一些盐,将蛤蜊倒入其中,这能让蛤蜊将体内的一些肮脏物给排出来。之后一定要煮熟了再吃。”

会从中国、越南等国进口冷冻蛤蜊的新马食品总经理李志康说,进口的蛤蜊都是经当地清洗、沸煮等程序加工。在处理的过程中,沙子、寄生虫等都会被洗掉或死掉,公众买回家后只需煮熟便可吃了。

吃蛤了,朋友的妹夫吃了一盘后晩上又吐又泻没有去看医生,拖了五天后才看医生吃药又吐,结果进医院后昏迷了,医生检查发现除了腦部全身佈满了小虫,小虫损坏了肾臟,现在还在ICU,醒后需要长期洗肾,所以千万别吃蛤,这是千真万确的事实,非转发信件

鄭文財さんの投稿 2018年9月23日日曜日

 

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