顾客“刷脸”点餐 找回人情味 | 中國報 China Press

顾客“刷脸”点餐 找回人情味

(新加坡8日讯)顾客刷脸点餐,让店家“记得”老顾客的偏好,餐厅通过人工智能,为顾客找回人情味。



顾客还未开口点餐,摊主已经知道熟客喜好,少糖、加辣、不要葱等细节毫无差错,这是过去常见的充满人情味的饮食文化,也是在追求效率、人手不足的现今餐饮业逐渐消失的文化。

《联合晚报》报导,位于新达城的旧街场白咖啡(Old Town White Coffee)引用脸部辨识技术,顾客使用自助点餐机时只要扫瞄脸部或输入手机号码登录,系统就会“知道”过往的点餐记录与特别要求,让顾客更顺畅和快速点餐,以新时代的方式展现“智能人情味”。


旧街场白咖啡的点餐机可通过刷脸登录点餐。
旧街场白咖啡的点餐机可通过刷脸登录点餐。

旧街场白咖啡新加坡副总经理吕友福解释,有些顾客点餐会有特别要求,比如咖啡少糖或河粉不要虾等,通过此系统顾客就不用每次重复要求,只需根据以前的点餐记录即可。

他说:“餐饮业面对很多挑战比如人手短缺,所以餐饮业也必须迎合新科技的开发,但是在追求新科技的同时,也要保留人性化的部分。”

该公司市场营销经理郑春娘指出,公司团队花了大约一年的时间与软件开发商合作开发这个点餐系统,这除了让餐厅显得与众不同,点餐系统的大数据也可以分析顾客的喜好,协助餐厅不断改良服务与菜单。

在新达城担任销售员的李小姐(26岁)是第一次听说点餐使用刷脸技术,她形容这概念听起来“很酷”,想要去尝试一下。

62岁的德士司机陈德生则说:“这些新东西比较适合年轻人,我还是直接到柜台点餐比较简单。”

顾客第一反应是惊讶

顾客对新点餐机感到好奇,询问“如果3人一起点餐会刷谁的脸?”

吕友福说:“很多顾客的第一反应是感到惊讶,也有人问如果是3个朋友一起站在点餐机前,那会刷谁的脸,我们的答案是3个人的脸都刷,如果其中两人以前有点餐记录,那机器就会请他们选择要使用谁的账号点餐。”

吕友福解释,这个新概念分店除了有人工智能点餐系统,在装潢和菜单上也做出创新,带来新科技、新面貌、新饮食的改革,计划明年在新加坡再推出4间新分店。

 

 

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