供应锐减泰国抢货 新加坡有钱 吃不到大马鲜蚶 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

供应锐减泰国抢货 新加坡有钱 吃不到大马鲜蚶

(新加坡1日讯)有钱也吃不到?大马供应锐减,加上泰国高价抢货,新加坡鲜蚶供应量减半,价格近乎翻倍,有业者透露从原本的1公斤1元(约3令吉)涨至1公斤3元(约9令吉)!



摊贩吐苦水指进货价涨3倍,一盘炒粿条卖2元7角(约8令吉10仙)不能起价,成本只能自行承担。

摊贩指,一盘炒粿条卖2元7角(约8令吉10仙)不能起价,成本只能自行承担。

《新明日报》报导,由于市场供不应求过度采收、加上气候变迁导致海洋温度上升,被视为新加坡美食炒粿条叻沙等最佳“配角”的鲜蚶,近年来已多次被指出产量大幅度减少大不如前。


据知,有老饕在小贩中心想吃鲜蚶却吃不到,即使肯加钱,摊贩也不卖。

针对这个情况,新加坡供蚶商雄宏企业老板林先生(56岁)说,这和产量下跌及需求增加有关。

今年因气候问题,马来西亚血蚶产量便已经大幅度减少,供给新加坡采买的数量比往年少一半。

大马鲜蚶价格上涨。

“血蚶味道鲜美,泰国近些年掀起一股食用血蚶的风潮,许多泰商高价从大马进口血蚶,导致新加坡供量吃紧。”

他表示,供量虽不至于供不应求,但物以稀为贵,价格也上涨近70%至100%,从原来的1公斤1元涨至3元。

据《亚洲新闻台》报道,位于联邦湾的一家餐馆每天售卖超过10公斤血蚶,不过餐馆老板说,如今物以稀为贵,5年前1公斤介于1元5角到2元,现在则是因缺货而涨到4元5角(约13令吉50仙)。

槟城蚶农4年收入减两三倍

大马鲜蚶供应量10年内从10万吨减至1万6000吨,蚶农收入4年缩减两三倍。

据报道,以新加坡最大供应国马来西亚产量为例,2005年时约有10万吨的产量,但近年已大幅下跌将近5成至1万6000吨。

据《亚洲新闻台》报道,大马一名槟城蚶农哈利姆就说,过去4年收入缩减两到三倍,2014年时每天能采收250公斤,但如今最多只有50公斤。

他直言:“收入问题让我感到头疼。”

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