供應銳減泰國搶貨 新加坡有錢 吃不到大馬鮮蚶 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

供應銳減泰國搶貨 新加坡有錢 吃不到大馬鮮蚶

(新加坡1日訊)有錢也吃不到?大馬供應銳減,加上泰國高價搶貨,新加坡鮮蚶供應量減半,價格近乎翻倍,有業者透露從原本的1公斤1元(約3令吉)漲至1公斤3元(約9令吉)!



攤販吐苦水指進貨價漲3倍,一盤炒粿條賣2元7角(約8令吉10仙)不能起價,成本只能自行承擔。

攤販指,一盤炒粿條賣2元7角(約8令吉10仙)不能起價,成本只能自行承擔。

《新明日報》報導,由於市場供不應求過度採收、加上氣候變遷導致海洋溫度上升,被視為新加坡美食炒粿條叻沙等最佳“配角”的鮮蚶,近年來已多次被指出產量大幅度減少大不如前。


據知,有老饕在小販中心想吃鮮蚶卻吃不到,即使肯加錢,攤販也不賣。

針對這個情況,新加坡供蚶商雄宏企業老闆林先生(56歲)說,這和產量下跌及需求增加有關。

今年因氣候問題,馬來西亞血蚶產量便已經大幅度減少,供給新加坡採買的數量比往年少一半。

大馬鮮蚶價格上漲。

“血蚶味道鮮美,泰國近些年掀起一股食用血蚶的風潮,許多泰商高價從大馬進口血蚶,導致新加坡供量吃緊。”

他表示,供量雖不至於供不應求,但物以稀為貴,價格也上漲近70%至100%,從原來的1公斤1元漲至3元。

據《亞洲新聞台》報道,位於聯邦灣的一家餐館每天售賣超過10公斤血蚶,不過餐館老闆說,如今物以稀為貴,5年前1公斤介於1元5角到2元,現在則是因缺貨而漲到4元5角(約13令吉50仙)。

檳城蚶農4年收入減兩三倍

大馬鮮蚶供應量10年內從10萬噸減至1萬6000噸,蚶農收入4年縮減兩三倍。

據報道,以新加坡最大供應國馬來西亞產量為例,2005年時約有10萬噸的產量,但近年已大幅下跌將近5成至1萬6000噸。

據《亞洲新聞台》報道,大馬一名檳城蚶農哈利姆就說,過去4年收入縮減兩到三倍,2014年時每天能採收250公斤,但如今最多只有50公斤。

他直言:“收入問題讓我感到頭疼。”

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