槟业者回应狮城煎蕊登全球榜 “新加坡人都来槟城吃” | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

槟业者回应狮城煎蕊登全球榜 “新加坡人都来槟城吃”

(槟城3日讯)新加坡煎蕊被美国有线新闻网(CNN),列为全球50大最佳甜点之一,对此,槟城煎蕊业者霸气回应:“新加坡人都来槟城吃煎蕊!”



槟榔律驰名潮州煎蕊摊子老板陈宗锦说,许多游客包括新加坡人,都来槟城吃煎蕊。他笑言,从没听过新加坡有特别出名的煎蕊。

陈宗锦也说,其煎蕊摊子的生意,近年来拓展成连锁店,柔佛、东马及新加坡皆开设分店。


陈宗锦(右)在摊子前,忙着准备煎蕊。
槟榔律驰名潮州煎蕊,椰浆味道较淡,有一股清香味。

槟榔律驰名潮州煎蕊摊子前,站满人潮。

他笑说,也许评选甜点的作家,是在新加坡吃到槟城煎蕊。

但他坦言,不会在意上述评选,只会做好自己的煎蕊。

槟榔律驰名潮州煎蕊已有80多年历史,招待过许多名人,香港食神梁文韬、大马影星丹斯里杨紫琼等人都曾慕名而来,每逢下午天气炎热,就会看到人们大排长龙。

此外,新世界Swatow Lane红豆冰(汕头街红豆冰)传人李华财说,该店每年会有3次到新加坡酒店,配合一些活动,开设红豆冰及煎蕊摊,招待宾客。

“会不会是那名作家,因此吃到槟城煎蕊?”

李华财坦言,不会在意哪一家的煎蕊更好吃,抑或哪里的煎蕊被列入全球50大甜点。

Swatow Lane(汕头街)的煎蕊,使用味道浓郁的椰浆,更铺上大量红豆。

李华财说,该店的煎蕊,使用味道较浓郁的椰浆,每一口都有椰浆香气,深受顾客喜爱。

“不少新加坡旅行团,到店内吃红豆冰和煎蕊。”

他说,该店始于1923年,已有近百年历史。

李华财说,该作家是根据本身的口味评选,因此不会对该评选感到难过或在意。

不需太在意这类评选

顾客王女士(52岁,退休人士)认为,个人口味不同,CNN专栏作家吃到新加坡煎蕊好吃,也不出奇。

“我没吃过新加坡煎蕊,但心目中最好吃的煎蕊,是槟榔路的煎蕊。”

王女士说,槟榔路的煎蕊用料新鲜,椰浆味道较淡,是她喜欢的口味。

她也说,可能上述作家未吃过槟榔路煎蕊,也可能有关作家不喜欢口味较淡的煎蕊。

“我们不需太在意这类评选,毕竟这是根据个人的主观口味选出来的。”

独家报导∕摄影:梁杰华

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