（新加坡5日讯）有饮食集团旗下的部分餐馆，被指上个月内有12天，向顾客征收每账单额外3新元的“节庆附加费”，让一些食客感不满，有的宁愿不吃。

新加坡饮食集团Ministry of Food旗下的同名餐馆日前在入门处张贴告示牌，指餐馆于去年12月19日至25日，以及28日至本月1日，将实施每账单3元的“节庆附加费”。

一名顾客拍下告示放上社交媒体，表示元旦前夕去吃午餐，被告知除了消费税和服务费外，还有多付3元。

据官方网站的资料，该集团旗下有9个餐饮品牌，全岛有30多家餐馆，包含日本餐、韩国餐、西餐、中餐等。有网民称，该集团旗下的部分餐馆都于上述期间实施附加费，包括旗下的韩国自助烧烤餐厅“大食神”以及中餐厅“聚豪拉面小笼包”。

食客郭女士上个月31日与家人到其中集团旗下的其中一间餐厅用餐，消费超过80新元，岂料付款时才发现多了3元的附加费。

“我从未遇过类似情况。倘若只在节日当天实施附加费还可理解，但长达两周的附加费，我无法接受。”也有网民表示，看到告示觉得离谱，因此掉头就走，宁愿不吃。

《新明日报》记者昨早尝试联系Ministry of Food集团，但至截稿时间，仍未获得回复。

额外成本转嫁食客荣寿司 ：或欠公平

餐饮业者透露，佳节期间成本必定增加，但为了建立品牌，宁可承担额外的成本。

荣寿司 Sakae Sushi 执行主席符标熊受访时表示，圣诞节至新年期间，难免需要加派人力，原材料价格也因为需求上涨更增加。

“但我们相信建立品牌是长期的事，营业方面凡是以消费者利益为先。我们作为业者也有家人会在外用餐，同样也不愿意支付更高的价格。”

符标熊认为，“己所不欲，勿施于人”，将额外成本转嫁给食客，或欠公平。

为应付佳节薪金有食客表示能理解

网民留言，称餐厅职员受询时称，附加费是为了应付员工佳节期间的“高峰时段”薪金，有食客也表示能理解。

有公众也认为，餐馆佳节期间实施附加费是普遍情况，而佳节期间需临时聘请兼职员工，薪金或是平日双倍，因此认为这是合理做法。

其他受访的公众则表示，如果无法接受，就光顾其他没附加费的餐馆，还有很多其他选择。

林益民：3元附加费算合理

新加坡美食家林益民认为，三元附加费算合理，但食客也会三思，若食物素质相同，不含附加费的餐厅或更具吸引力。

林益民表示，附加费相信对餐厅业者并不是大数目，顶多补回一些成本，业者或也认为，既然食客有能力消费，这数额应不显著。

“每个人的看法不同，有些食客难免会觉得吃亏或被剥削。餐厅实施两周的附加费，如同一段试验期，而餐厅生意额将直接反映食客的接纳度。”

文／《新明日报》

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