耗时耗力画出眼睛鼻子 小猪年饼 可爱生动 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

耗时耗力画出眼睛鼻子 小猪年饼 可爱生动

这款猪造型凤梨酥,外形非常引人注目外,大人小孩都爱不释手。

报导:蓝子鑫
摄影:张来星



(新山12日讯)配合猪年,可爱的小猪年饼登场,造型栩栩如生,令人不舍得吃进嘴里!

市面上售卖的年饼大同小异,论外形及口味或千篇一律,想要吸引顾客的目光确不容易。


一些手工年饼制作者,为了吸引顾客,近年来都推陈出新,除了推出新口味的年饼,也在外型加功夫,成为视觉及味蕾上的一大享受。

烘培师将猪的造型弄好后,便会“作画”,画出猪的眼睛及鼻子。
烘培师将猪的造型弄好后,便会“作画”,画出猪的眼睛及鼻子。

沈智恬(33岁,Eggtaste品牌设计师)接受《中国报》访问指出,配合猪年到来,她决定利用凤梨酥,再搭配猪的造型,制作猪造型凤梨酥。

“猪造型凤梨酥相较于传统的凤梨酥,特别耗时耗力,而且烤炉的温度必须拿捏恰当,才能将猪造型凤梨酥烤得非常好。”

沈智恬(左)与员工将凤梨酥搓成圆形,才做出猪的形状。

她指出,他们事先会将凤梨酥做成圆形,再利用剪刀“剪”出它的耳朵,然后捏出猪鼻子的形状,之后利用黑巧克力在凤梨酥上“作画”,画出猪的眼睛及鼻子。

“为了营造‘黄金猪’的外型,在放入烤炉之前,都会涂上一层蛋汁,烤出来的凤梨酥外皮就会呈现出金黄色。”

她披露,凤梨酥是最传统和最受欢迎的年饼之一,因此他们选择为凤梨酥换上新装,除了能吃,也能慢慢欣赏。

另外,沈智恬说,在年饼上挥春,也是今年的卖点。该店会利用黑巧克力,在白巧克力上挥毫,之后放在凤梨酥上,增加新春喜气。

“原本打算利用3D打印机,但我认为出来的效果并不真实,因此坚持使用人工手写,看起来比较自然。”

 


(张来星摄)

贝雪妮展示做好的猪造型德国酥饼,可爱得令人不舍得吃进嘴里。

德国酥饼添山楂 口味新颖

山楂馅料的猪造型德国酥饼,吃出不同的味道。

贝雪妮(26岁,住家售卖年饼)受询时指出,德国酥饼算是受欢迎的甜点之一,但为了赋予酥饼新的生命,在酥饼内添加山楂的馅料。

她说,山楂不是所有人能够接受的味道,因此顾客可以选择不加入山楂的猪造型德国酥饼。

“山楂馅料的年饼在口味上算是比较新颖,目前未看到市面上有售卖该馅料的年饼。”

贝雪妮展示做好的猪造型德国酥饼,可爱得令人不舍得吃进嘴里。

她披露,在制作酥饼之前,备好的面团都会放入冰箱,比较容易搓揉,之后备好一份粉红色面团,作为猪的鼻子及耳朵。

“猪的眼睛会选用黑芝麻,将眼睛别上,然后再利用备好的粉红色面团做成鼻子及嘴巴,猪造型德国酥饼便大功告成。

 

制作猪的造型非常耗时及耗力,花的时间比传统的年饼还要长。
猪年到来,猪造型年饼也登场。


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