3岁孩子也能学烘培 可爱猪馒头简单易做 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

3岁孩子也能学烘培 可爱猪馒头简单易做

陈惜玲(坐者中)开设孩童烘培班,希望参与烘培课程的孩子能从课程获取知识,增强他们的独立性。
猪馒头小巧可爱,能依据个人喜好搭配各种内陷。

★报导:林德胜



(居銮12日讯)猪馒头小巧可爱,做法简单易做,三岁的孩子也能学习烘培制作出可爱年饼,喜迎“金猪年”。

年饼烘培师傅陈惜玲(50岁)在去年8月成立孩童烘培班,教导3岁至12岁的孩子学习烘培,为配合今年生肖“猪”的主题,灵机一动制作猪馒头。


她接受《中国报》访问时说,猪馒头的制作过程简单,需要用到面粉350克、适量的植物油、牛奶和水约90克、酵母3克,加上豆沙、班兰或莲蓉的内陷,就能完成整个制作过程。

“制作过程简单,如果想要吃肉的朋友,可以加入鸡肉或牛肉馅料,制作出来的口感就跟叉烧包一样,美味好吃。”

年龄较大的孩子,学习和掌握能力较强,能自动自发完成猪馒头的制作。

她希望孩子通过学习烘培,增强他们的独立性,也能培养他们除了学习之外的另个技能,明白制作食物过程需要的耐心和细心。

“学习烘培是另个爱好,孩子在学习中学会的是自动自发完成烘培,而老师的职责则是在旁协助他们。”

她说,学习烘培也能促进孩子与父母之间的关系。

陈惜玲说,孩子学习烘培后,会清楚了解做家事的辛苦,因为在整个烘培过程需要准备材料、花费时间制作,在制作后也要清洗碗筷,虽然制作过程简单,但也要耗费时间在制作和清洗工作。

陈惜玲(站者)透露会在每个不同节庆教导孩子们制作各种应节食品,传承中华文化。

“孩子们能主动洗碗和各项工具,籍此了解做家务的辛苦。”

她说,孩子在学习烘培后,相信会在家里主动帮忙父母做些简单家事,一同参与烹煮食物的过程,双方在这个过程中建立良好的感情基础。

孩子们完成的猪馒头作品颜色各异,造型创意可爱。
年幼小孩在制作猪馒头时感到十分有趣。

制节庆食品 传承中华文化

陈惜玲在各种节庆,教导孩子制作各种迎接食品,让孩子们清楚了解中华节庆的悠久文化。

她说,农历新年、中秋节及端午节等,是华人重视的传统节目,希望通过教导孩子各节庆的食品,让他们继续传承中华文化。

她说,自己还不懂得制作端午节的粽子,但会尝试学习后,教导孩子们裹粽子的方法。

“自动自发的学习与合作,相信孩子们在课堂后能获得丰富知识,也希望藉由烘培课程提升他们的创意和想像力。”

制作猪馒头所需的材料,包括面粉、植物油、牛奶、水及酵母,内陷可配搭豆沙、班兰或莲容(也能用猪肉或牛肉馅)

猪馒头所需材料:面粉350克、植物油适量、牛奶和水各别90克、酵母3克

馅料:豆沙、班兰或莲容(也能用猪肉或牛肉馅)

制作步骤:

1)把水和牛奶个别加温,把酵母放进温牛奶等待发酵5分钟。

2)把糖和面粉放进容器内再加入温牛奶和温水,过后加入植物油。

3)用手搓面团把它搓成圆形,让它发酵大概一个小时,让面团膨胀一倍。

4)等待膨胀后,分成八份,用小搓面团加上植物色素或者是食用色素做猪耳朵、鼻子和眼睛,然后用手捏成喜爱的猪馒头形状,放入蒸笼约10分钟至15分钟左右。

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