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【柔佛人头条】价钱更实惠 分量刚刚好 经济版鲍鱼 抢攻小家庭

农历新年将近,不少民众已开始选购海味准备做年菜或送礼给亲友。

(新山14日讯)迷你经济版罐头鲍鱼面市,抢攻新春小家庭市场。



鲍鱼因含有“包赢”、“一本万利”、“一帆风顺”等好寓头,所以新春期间许多华裔家庭喜欢买鲍鱼品尝,希望一年可以“包赢”和顺利。

然而,市面上多数售卖的一头鲍鱼或十头鲍鱼包装罐头,就让小家庭面对一粒不够分和十粒又太多的情况,为让更多群体可应需求买到适合份量的罐头鲍鱼,商家开始引进迷你经济版的罐头鲍鱼。


经济版的罐头鲍鱼主要是份量比大罐装鲍鱼少,这样就能符合小家庭少人口需求,同时,价格方面也不超过50令吉,经济实惠,间接也让一些普通家庭能购买鲍鱼品尝。

为符合小家庭需求,近年来本地市场也出现小罐装鲍鱼罐头。

位于新山柔佛再也花园的栢龄泡参燕窝批发商店业者李观进接受《中国报》访问透露,该店就有引进这类迷你经济版的罐头鲍鱼,而一些迷你罐头鲍鱼价格便宜,大约三四十令吉,就可买到鲍鱼吃。

他说,近年来随着中国鲍鱼养殖业的蓬勃发展,令市面上出现许多罐头鲍鱼品牌,间接也让市场罐头鲍鱼货源充足,民众也可依据经济能力选购。

另外,他指出,销售与服务税基本上没有影响本地海味市场的年货,罐头鲍鱼方面多数价格维持和去年一样,甚至有一些还出现价格下跌的情况。

“其他海味也多数维持原价售卖,一些货品的价格也下降,所以今年新春,民众可开心购买海味品尝。”

据他了解,今年海味​​市场货源充足,现阶段买气未热,相信等到距离新年一两周前,顾客才会上门选购海味。

李观进展示较为健康选择的无油烘鱼鳔。

鱼鳔改烘烤处理减油 

随着民众越来越注重健康饮食,鱼鳔处理也从过去油炸,改为目前机器烘烤处理,减少油份摄取量。

李观进说,以前鱼鳔多是油炸处理,但随着大家提倡健康,目前其店内主要售卖烘烤鱼鳔。

“烘烤鱼鳔不仅没有油份,存放也可较久达一两年,而油炸的鱼鳔因有油份,放约半年就会出现臭油的味道。”

他透露,油炸包装的鱼鳔因摄取油份,所以会较重。

成鱼鳔价格适中,并且煮起来有口感,是不错的鱼鳔品种。

他说,有些民众在买鱼鳔时,以为较重份量的鱼鳔价格便宜,就认为买得超值,却忽略这些重量其实并非鱼鳔真正的重量。

“要分辨油炸鱼鳔和烘烤鱼鳔的方式很简单,就是油炸鱼鳔一般包装袋都可看到油渍,烘烤包装袋则是干燥和干净。”

另外,他说,近年在大家提倡爱护鲨鱼后,购买鱼翅人潮也不如往年,他也逐步减少进货鱼翅。

如今很多人提倡保护鲨鱼,所以鱼翅在新春市场走势逐渐放缓,需求不如往年那么殷切。

 

 

印度腰豆价格大跌

位于新山假日广场的美国花旗参燕窝海味补品中心业者萧福隆指出,腰豆是过年许多家庭会购买来吃得零嘴。

“去年腰豆价格为一公斤62令吉,而今年一公斤售价降至49令吉,可谓价廉物美。”

他说,今年多数海味价格维持不变,一些也出现价格下跌,只有少数海味的售价略涨。

业者萧福隆搞促销活动,鲍鱼罐头买一送一,刺激市场买气。

他说,该店售卖的花菇也降价,此外,罐头鲍鱼方面因选择越来越多,市场多数罐头鲍鱼比去年便宜,而其店还有95令吉的罐头鲍鱼,买一送一活动。

他坦言,在罐头鲍鱼市场目前只有车轮品牌的墨西哥鲍鱼缺货,价格也因此调涨。

“不过,本地人通常不会吃这么贵的鲍鱼,所以大家一般还是会选择中价位的鲍鱼品尝,而这类价格的鲍鱼多数都降价。”

部分业者售卖的花菇,价格也已经下调。

 

新国印尼游客 跨国采购

新加坡和印尼游客趁着过去12月的学校假期,已到新山采购海味办年货。

位于新山圣淘沙广场的美国花旗参燕窝海味批发行业者叶清源指出,印尼和新加坡游客在去年12月学校假期,已前来新山采购海味。

叶清源展示店内已开始售卖的新年海味鱼鳔。

他说,今年一些深海鲍鱼、上等鱼鳔售价调涨一些,如深海鲍鱼涨价约15%,上等鱼鳔则是10%至15%,不过,他将自行吸纳一些货品的涨幅,而他目前依旧持续在进海味年货。

道安参茸燕窝海味行负责人王静思也称,新加坡和印尼华侨已到新山购买海味年货。

“本地海味市场货品齐全,所以印尼民众也会过来购买。”

她指出,今年海味​​市场价格平稳,现阶段民众已开始陆续采购海味年货赠礼或过年自己食用。

双牙鱼鳔一公斤价格达3000令吉,口感极佳,是一些注重佳肴品质的家庭会选购的鱼鳔。
海参是年菜少不了的海味,一般中药店或海味店较常售卖干海参。
为方便家庭主妇直接用海参炒菜,一些业者售卖已浸泡好的海参,只需解冻就可下锅烹调。

 

新国客汇率高来扫货

因汇率关系,新加坡民众爱越堤到新山购买海味年货。

65岁新加坡籍退休人士傅麦哥受访坦言,每年过年前夕,他会到新山购买海味年货。

“我喜欢买海参、干贝、冬菇等等,因这里价格便宜,能购买的份量更多。”

傅麦哥:会到新山采购海味。

不过,也有一些狮城购物民众说,不会特地到新山购买海味,因新加坡海味货物齐全,价格不会相差太远。

他们指出,进入新山越堤会浪费许多时间,尤其新春前夕,两国车流量高,塞车情况更严重,所以不会特地耗时越堤买海味。

干鲍鱼适合配搭药膳炖煮,并且加入金蝉退就可让干鲍鱼吃起来爽口。

 

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