Hanabake烘培工作室推出 小猪福袋马卡龙好吃又好看 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

Hanabake烘培工作室推出 小猪福袋马卡龙好吃又好看

潘丽君制作的小猪和福袋马卡龙,深获顾客喜爱。
潘丽君在粉红色的马卡龙上 “加工”,形成可爱的小猪。


(本报谢心昉摄)



报导:谢心昉
摄影:李再辉

(新山29日讯)法式甜点马卡龙,掳获许多少女心,配合新春佳节推出的小猪造型马卡龙及福袋造型马卡龙,不仅可爱加分,更为大家送上满满的祝福!


色彩缤纷的马卡龙是许多女性的最爱,最原始的马卡龙是圆形小巧的甜点。

但现今市面上,已可看到许多不同造型的马卡龙,而新年期间,当然也少不了以新年主题为造型的马卡龙。

麻将造型马卡龙在去年最受欢迎。
Hanabake烘培工作室配合春节推出数款新年主题的马卡龙,包括小猪,福袋,麻将,招财猫及扑克牌造型。

Hanabake烘培工作室配合春节推出数款新年主题的马卡龙,包括小猪,福袋,麻将,招财猫及扑克牌造型,其中以小猪造型和福袋马卡龙最受到顾客的喜爱。

Hanabake烘培工作室负责人潘丽君(24岁)接受 “中国报” 访问指出,去年最受欢迎的是麻将造型马卡龙,而今年是猪年,所以小猪造型的马卡龙很受欢迎,而购买小猪造型马卡龙的顾客,也会加买福袋造型马卡龙,因为 “猪” 和 “福” 意喻着祝福。

她说,她是在今年1月初开始制作小猪和福袋马卡龙,也有开班授课,让有兴趣的民众也学习制作,可以在春节送礼或做给自己和家人吃。

她说,为了让马卡龙更有新年的感觉,所以颜色方面以粉红色及红色为主,在挤好马卡龙造型后,需要放入烤箱,之后还要用糖霜在马卡龙上“加工“,才形成可爱的小猪和福袋马卡龙。

除了马卡龙,潘丽君也制作新年主题的马林糖,包括小猪,福袋,招财猫及招财猪,同样也是顾客选购的送礼佳品之一。

潘丽君也有制作新年主题的马林糖。
福袋马卡龙上的福字,都是潘丽君亲手用糖霜写上的。
小猪和福袋造型的马卡龙拼凑在一起,意喻着 “祝福”。

制作困难做不好就失败

马卡龙制作过程看似简单,但实际上却很困难,稍微有一个步骤做得不好,就会失败收场。

潘丽君说,她与朋友在2017年5月结伴去上课学习制作韩式裱花杯子蛋糕,后来去购买材料时发现店内也有制作马卡龙的材料,所以就买回家尝试制作。

她说,马卡龙的材料包括杏仁粉,糖粉,蛋白及细砂糖,材料并不复杂,但对于初学者而言,制作过程稍有一个步骤做不好,就无法做出完美的马卡龙,就像她当初开始学习制作时,也同样经常失败。

另外,她说,马卡龙最基本的口味就是黑巧克力甘纳许,就是黑巧克力加上鲜奶油。她也研究其它口味,包括抹茶,伯爵茶,蜜糖香柚及奥利欧薄荷等,但绝不放香精。

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