全球排名输新国2名次 旺师傅:外国不认识大马料理 | 中国报 Johor China Press
  • 首页
  • 全球排名输新国2名次 旺师傅:外国不认识大马料理

    (新加坡12日讯)全球料理排名出炉,新加坡食物排行18,名次比大马高2个名次,当地名厨拿督旺师傅指大马料理会“落于人后”可能是因外国人不认识,或分不清楚新马料理的差异。



    国际数据与分析集团YouGov上月发布“世界食物受欢迎程度”的调查,了解全球哪一种料理最能被广泛接受。该集团邀请24个国家的2万5000人进行投票。

    调查结果显示,意大利面和披萨是全球34种料理中最受欢迎的食物,受欢迎程度达84%。中国、日本、泰国及法国食物也名列前茅。

    旺师傅指大马料理会“落于人后”可能是因外国人不认识。(档案)

    《新明日报》报导,新加坡和马来西亚料理排行在第18名和第20名,受欢迎程度分别为49%和48%。

    对此,大马名厨旺师傅(Chef Wan)接受《亚洲网》访问时认为,大马料理会“落于人后”有许多因素,有可能是外国人不识大马料理,或分不清楚新马料理的差异。

    “我不知道接受调查投票的人是否经常旅游。若只是任选且没去过马来西亚,他们可能就不认识大马料理。”

    他说,相较于泰式和越式料理,大马食物在国际上比较不知名。

    他也鼓励大马公众不要太介意排名,因为排名没有反映“整体”的大马料理。

    另外,他也称若参与调查者是“美食家”,大马料理肯定会突围而出。

    新马美食各有特色

    美食家林益民说,新马美食一向没有明显的区分,都是大同小异,主要差别在于用料和味道上的改良。

    名厨冯洱迅也说,大马烹煮食物的方式还是十分传统,例如小吃用猪油,但新加坡已走向更健康路线,所以烹煮方式都经过改良。

    “即使是同一种食物,但两国美食烹煮方式和主题已经不同了,所以根据个人喜好,各有各好吃的地方和特色。”

    叻沙全麦拉面 蝉联4届冠军

    百胜厨叻沙全麦拉面蝉联4届冠军。

    经营拉面网站“The Ramen Rater”的美国知名快熟面达人里纳许(Hans Lienesch)每年都会评选全球十大快熟面排行榜。

    百胜厨(Prima Taste)的新加坡叻沙全麦拉面再次夺冠,创下了四年蝉联冠军的成绩,而同品牌的咖喱全麦拉面则位居第六。

    ⬇⬇ 相关新闻 ⬇⬇

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。